IRIS  Catalogo Istituzionale della Ricerca dell'Università degli Studi del Molise

FRATIANNI, Alessandra
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 6.720
NA - Nord America 6.269
AS - Asia 2.014
SA - Sud America 560
AF - Africa 327
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 13
OC - Oceania 7
Totale 15.910
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 6.141
RU - Federazione Russa 2.849
IE - Irlanda 994
IT - Italia 913
SG - Singapore 818
CN - Cina 522
BR - Brasile 438
UA - Ucraina 308
DE - Germania 302
FI - Finlandia 255
CI - Costa d'Avorio 244
SE - Svezia 244
AT - Austria 240
FR - Francia 218
GB - Regno Unito 187
VN - Vietnam 116
IN - India 115
HK - Hong Kong 77
CA - Canada 73
PL - Polonia 56
JP - Giappone 52
AR - Argentina 50
TR - Turchia 50
BD - Bangladesh 43
MX - Messico 40
NL - Olanda 39
BE - Belgio 34
ZA - Sudafrica 29
IR - Iran 28
IQ - Iraq 27
ID - Indonesia 21
PH - Filippine 21
EC - Ecuador 20
PK - Pakistan 20
ES - Italia 18
VE - Venezuela 17
CO - Colombia 16
MY - Malesia 15
EU - Europa 12
IL - Israele 12
MA - Marocco 12
SA - Arabia Saudita 11
UZ - Uzbekistan 10
CL - Cile 9
CZ - Repubblica Ceca 8
EG - Egitto 8
GR - Grecia 8
JO - Giordania 8
TN - Tunisia 8
KR - Corea 7
LT - Lituania 7
RO - Romania 7
ET - Etiopia 6
KE - Kenya 6
DZ - Algeria 5
PE - Perù 5
AE - Emirati Arabi Uniti 4
AZ - Azerbaigian 4
HR - Croazia 4
KG - Kirghizistan 4
LV - Lettonia 4
AU - Australia 3
BH - Bahrain 3
CH - Svizzera 3
CR - Costa Rica 3
GD - Grenada 3
HN - Honduras 3
HU - Ungheria 3
KZ - Kazakistan 3
LB - Libano 3
MD - Moldavia 3
NZ - Nuova Zelanda 3
OM - Oman 3
PT - Portogallo 3
UY - Uruguay 3
AO - Angola 2
BG - Bulgaria 2
DK - Danimarca 2
GH - Ghana 2
JM - Giamaica 2
KW - Kuwait 2
NI - Nicaragua 2
NO - Norvegia 2
NP - Nepal 2
PS - Palestinian Territory 2
PY - Paraguay 2
QA - Qatar 2
RS - Serbia 2
SI - Slovenia 2
TH - Thailandia 2
TW - Taiwan 2
A2 - ???statistics.table.value.countryCode.A2??? 1
AL - Albania 1
AM - Armenia 1
BN - Brunei Darussalam 1
BY - Bielorussia 1
FJ - Figi 1
GA - Gabon 1
GE - Georgia 1
LK - Sri Lanka 1
Totale 15.902
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Città #
Moscow 1.031
Dublin 993
Chandler 843
Dallas 838
Jacksonville 728
San Jose 492
Singapore 488
Ashburn 337
Abidjan 243
Vienna 237
Wilmington 204
Beijing 174
Helsinki 166
The Dalles 143
Dearborn 131
San Mateo 129
Ann Arbor 127
Woodbridge 117
Rome 116
Boardman 100
Princeton 94
Lauterbourg 91
Los Angeles 86
New York 85
Houston 77
Hong Kong 75
Molise 57
Munich 54
Warsaw 48
Milan 46
Orem 45
São Paulo 43
Ho Chi Minh City 41
Frankfurt am Main 35
Santa Clara 35
Tokyo 34
Brussels 32
Columbus 29
Chennai 26
Toronto 26
London 23
Mountain View 23
Campobasso 22
Hanoi 22
Hillsboro 22
Montreal 21
Amsterdam 20
Manchester 19
Redwood City 19
Rio de Janeiro 19
Turin 19
Johannesburg 18
Leawood 18
Nanjing 18
Stockholm 18
Mexico City 17
Phoenix 17
Ankara 16
Brooklyn 16
Denver 16
Florence 16
Augusta 15
Poplar 15
Norwalk 14
Atlanta 13
Chicago 13
Council Bluffs 13
Seattle 13
Shenyang 13
Baghdad 12
Bari 12
Falls Church 12
San Francisco 12
Auburn Hills 11
Mumbai 11
Napoli 11
Padova 11
Querétaro 11
Guayaquil 10
Hefei 10
Nanchang 10
Nuremberg 10
Salerno 10
San Giovanni Rotondo 10
Athens 9
Belo Horizonte 9
Boston 9
Falkenstein 9
Guangzhou 9
Jinan 9
Parma 9
Tashkent 9
Torino 9
Amman 8
Ardabil 8
Dhaka 8
Jakarta 8
Kuala Lumpur 8
Lahore 8
Shanghai 8
Totale 9.504
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Nome #
Antioxidant activity and sensory attributes of tomatoes dehydrated by combination of microwave and convective heating 318
Caffè crudo, decaffeinato e torrefatto: qualità microbiologica.- 272
Bioactive Compounds in Wild Asteraceae Edible Plants Consumed in the Mediterranean Diet 260
Batch pasteurization of donkey milk by pilot-scale microwave oven: III. Effects on nitrogenous components after different thermal treatments 239
An innovative pre-ripening drying method to improve the quality of pasta filata cheeses 237
Batch pasteurization of donkey milk by pilot-scale microwave oven: II. Effects on physicochemical, chemical and nutritional characteristics after different thermal treatments 235
Kinetics of carotenoids degradation and furosine formation in dried apricots (Prunus armeniaca L.) 235
Antioxidative Properties of Fermented Soymilk Using Lactiplantibacillus plantarum LP95 220
Evolution of free amino acids during ripening of Caciocavallo cheeses made with different milks 220
NUTRITIONAL EVALUATION OF FRESH AND DRIED GOJI BERRIES CULTIVATED IN ITALY 217
Valorizzazione di un sottoprodotto dell'industria molitoria: il germe di grano 216
Gluten-Free Alternative Grains: Nutritional Evaluation and Bioactive Compounds 215
Aspetti chimici e sensoriali di oli extra vergine di oliva in relazione alle condizioni di conservazione 213
Carotenoids, Tocols, and retinols during the Pasta making Process 209
Degradation of carotenoids in apricot (Prunus armeniaca L.) during drying process 202
Carotenoids, tocols and retinols evolution during egg pasta - making processes 199
Determination of Lutein from Fruit and Vegetables Through an Alkaline Hydrolysis Extraction Method and HPLC Analysis 196
Degradation of carotenoids in orange juice during microwave heating 195
Loss or Gain of Lipophilic Bioactive Compounds in Vegetables after Domestic Cooking? Effect of Steaming and Boiling 194
Produzione di alimenti funzionali a base ricotta 193
Chemical characterization of ‘Pecorino Di Farindola’ cheese during ripening 193
Barley and emmer improve redox status and modulate immune parameters in rats 187
Evaluation of carotenoids and furosine content in air dried carrots and parsnips pre-treated with pulsed electric field (PEF) 187
Effetti dei trattamenti tecnologici sul contenuto di vitamine del grano saraceno e dei prodotti derivati 186
Stabilizzazione del germe di frumento mediante estrazione con CO2 supercritica: evoluzione dei parametri chimico-nutrizionali nel corso della conservazione. 185
Bioactive compounds in rice on Italian market: pigmented varieties as a source of carotenoids, total phenolic compounds and anthocyanins, before and after cooking 185
Effect of a physical pre-treatment and drying on carotenoids of goji berries ( Lycium barbarum L.) 183
A critical comparison between traditional methods and supercritical carbon dioxide extraction for the determination of tocochromanols in cereals RID B-1128-2010 181
Variability in chemical and microbiological profiles of long-ripened Caciocavallo cheeses 169
Production of functional Ricotta Cheese 168
Produzione di gelato funzionale “simbiotico” mediante utilizzo di inulina e microrganismi potenzialmente probiotici 168
Inpiego di farine d'orzo arricchite in beta-glucani e tococromanoli per la produzione di pane e pasta con valenza funzionale 167
Profilo amminoacidico in formaggi a pasta filata prodotti da latte misto 167
Effect of Pretreatments and Drying Process on Health-Promoting Components of Goji Berries 166
Effect of laser irradiation on the proliferative activity of Phaseolus vulgaris seedlings 165
Tocol and beta-glucan levels in barley varieties and in pearling by-products 164
Contenuto vitaminico in pseudo cereali 162
Tocoli e acidi grassi come marker per la verifica dell'origine degli oli e grassi vegetali nei prodotti da forno 161
Evolution of carotenoid content, antioxidant activity and volatiles compounds in dried mango fruits (mangifera indica l.) 160
Utilizzo di microrganismi probiotici e di inulina per la produzione di gelato ad alta valenza funzionale 158
Valutazione di antiossidanti e di attività antiossidante in matrici cerealicole 158
Effetto dei processi di trasformazione sulla qualità di ovoprodotti ed alimenti confezionati con uova 158
Contenuti di ocratossina A in paste di diversa provenienza 157
Application of Lactiplantibacillus plantarum LP95 as a Functional Starter Culture in Fermented Tofu Production 156
Attività antiossidante di semole di frumento 156
cis-trans-retinol isomerization as a process marker in “pasta filata” cheeses 155
Cis-trans retinol isomerisation: Influence of microorganisms during the production of pasta filata cheeses 152
Valutazione qualitativa di ovoprodotti impiegati nella preparazione di prodotti a base di cereali 152
Patulin degradation by the biocontrol yeast Sporobolomyces sp. Is an inducible process 150
Saccharomyces cerevisae mitochondria can synthesise FMN and FAD from externally added riboflavin and export them to the extramitochondrial phase 149
Contenuto vitaminico in cereali minori gluten free 149
Influence of microorganisms on retinol isomerization in milk 145
Improved normal-phase high-performance liquid chromatography procedure for the determination of carotenoids in cereals 145
Contenuti in Ocratossina A in paste di diversa provenienza 144
Development of functional pasta enriched with green leafy vegetables: impact on liposoluble compounds, nutritional, technological and sensorial quality 144
Valutazione delle diverse forme di luteina in campioni cerealicoli 142
Evoluzione di tococromanoli nel corso dei processi tecnologici dei cereali 141
Estimation of color of durum wheat. Comparison of WSB, HPLC, and reflectance colorimeter measurements 139
Influence of Drought Stress on Physiological Responses and Bioactive Compounds in Chicory (Cichorium intybus L.): Opportunity for a Sustainable Agriculture 137
Microrganismi probiotici e inulina per la produzione di gelato ad alta valenza funzionale. 137
Food safety: microbial and chemicals acceptability 137
Dissection of antioxidant activity of durum wheat (Triticum durum Desf.) grains as evaluated by the new LOX/RNO method 137
Effect of processing and storage on the chemical quality markers of spray-dried whole egg 133
Food Safety: microbial and chemical acceptability 133
Tocopherol and tocotrienol analysis as a tool to discriminate different fat ingredients in bakery products 133
Functional pastas and bakery products from barley flour enriched in bioactive compounds 133
Use of supercritical CO2 extraction for the valorization of wheat germ 131
Microrganismi probiotici e inulina per gelato ad alta valenza funzionale 130
Response of carotenoids and tocols of durum wheat in relation to water stress and sulfur fertilization. 130
Normal phase high-performance liquid chromatography method for the determination of tocopherols and tocotrienols in cereals 130
Effect of microwave pasteurization on orange juice color and carotenoid pigments 128
Produzione di formaggi tradizionali a pasta filata a partire da latte di diversa origine 126
Production of functional probiotic, prebiotic, and synbiotic ice creams 124
Technological use of donkey milk in cheesemaking 124
Valutazione del contenuto in composti bioattivi in prodotti da forno in commercio 122
Produzione di sfarinati d'orzo arricchiti in beta-glucani e tococromanoli mediante perlatura 120
Evoluzione del contenuto di tococromanoli e carotenoidi nel corso di processi tecnologici di trasformazione dei cereali 118
Valutazione della riduzione di ocratossina A dai vini rossi mediante utilizzo di coadiuvanti tecnologici 117
Valutazione di antiossidanti e di attività antiossidante in matrici cerealicole 115
Valutazione di componenti bioattive e vitaminiche nel corso della produzione di paste all'uovo 114
Valutazione di antiossidanti e di attività antiossidante in matrici cerealicole 114
Produzione di formaggi tradizionali a pasta filata a partire da latti di diversa origine 112
Methods for the evaluation of innovative drying techniques of “pasta filata” cheeses 112
Extraction of wheat germ oil by supercritical CO2: Oil and defatted cake characterization 112
Produzione di paste funzionali addizionate di germe di grano e del relativo panello disoleato mediante CO2 supercritica 111
Innovative Caciocavallo cheeses made from a mixture of cow milk with ewe or goat milk 109
Contenuto di antiossidanti lipidici nel frumento duro in funzione di diversi fattori agronomici e ambientali 106
Evaluation of colour in whole wheat semolina samples. Comparison between reflectance measurements and carotenoid content determined by different procedures 104
Free amminoacids in “pasta filata” cheeses made from milk of different origin 103
Produzione di formaggi a pasta filata a partire da latte di diversa origine 103
Increase of membrane permeability of mitochondria isolated from water stress adapted potato cells 99
Influenza dei processi di produzione e dello sviluppo microbico sul grado di isomerizzazione del retinolo nel latte e derivat 98
Determination of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons from Atmospheric Deposition in Malva sylvestris Leaves Using Gas Chromatography with Mass Spectrometry (GC-MS) 96
There’s Something in What We Eat: An Overview on the Extraction Techniques and Chromatographic Analysis for PFAS Identification in Agri-Food Products 96
Innovazione di prodotto per la realizzazione di caciocavalli a partire da latti misti 96
Free amino acids in “pasta filata” cheeses made from milk of different origin 96
Evaluation of the Content of Minerals, B-Group Vitamins, Tocols, and Carotenoids in Raw and In-House Cooked Wild Edible Plants 95
Screening del contenuto in beta-glucani e tococromanoli in varietà di orzo 92
Phenolic compounds, bitterness and pungent perceptions in extra virgin olive oils during storage. 92
Effects of fatty acids, nucleotides and reactive oxygen species on durum wheat mitochondria 88
Totale 15.482
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Categoria #
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2020/2021250 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 202 42
2021/2022655 37 119 22 26 61 52 24 67 126 48 30 43
2022/20232.770 267 134 91 271 194 235 5 146 1.219 88 58 62
2023/2024584 156 55 31 36 32 79 21 51 6 32 11 74
2024/20251.999 285 97 233 67 331 55 135 159 130 39 201 267
2025/20266.628 219 475 611 397 1.859 1.512 707 256 234 358 0 0
Totale 16.038