IRIS  Catalogo Istituzionale della Ricerca dell'Università degli Studi del Molise

FRATIANNI, Alessandra
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 6.791
NA - Nord America 6.774
AS - Asia 2.179
SA - Sud America 570
AF - Africa 330
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 141
OC - Oceania 7
Totale 16.792
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 6.622
RU - Federazione Russa 2.849
IE - Irlanda 994
IT - Italia 973
SG - Singapore 885
CN - Cina 557
BR - Brasile 442
UA - Ucraina 308
DE - Germania 302
FI - Finlandia 255
CI - Costa d'Avorio 244
SE - Svezia 244
AT - Austria 240
FR - Francia 220
GB - Regno Unito 188
VN - Vietnam 118
IN - India 117
BD - Bangladesh 87
CA - Canada 84
HK - Hong Kong 83
PL - Polonia 57
JP - Giappone 54
AR - Argentina 51
TR - Turchia 50
MX - Messico 41
NL - Olanda 40
BE - Belgio 34
ZA - Sudafrica 29
IR - Iran 28
IQ - Iraq 27
ID - Indonesia 23
EC - Ecuador 21
PH - Filippine 21
CO - Colombia 20
ES - Italia 20
PK - Pakistan 20
VE - Venezuela 17
MY - Malesia 16
EU - Europa 12
IL - Israele 12
MA - Marocco 12
SA - Arabia Saudita 11
UZ - Uzbekistan 11
CL - Cile 9
CZ - Repubblica Ceca 9
EG - Egitto 9
RO - Romania 9
GR - Grecia 8
JO - Giordania 8
KR - Corea 8
TN - Tunisia 8
DZ - Algeria 7
LT - Lituania 7
CR - Costa Rica 6
ET - Etiopia 6
HN - Honduras 6
KE - Kenya 6
AE - Emirati Arabi Uniti 5
PE - Perù 5
AZ - Azerbaigian 4
CH - Svizzera 4
HR - Croazia 4
JM - Giamaica 4
KG - Kirghizistan 4
LV - Lettonia 4
AU - Australia 3
BH - Bahrain 3
GD - Grenada 3
HU - Ungheria 3
KZ - Kazakistan 3
LB - Libano 3
MD - Moldavia 3
NI - Nicaragua 3
NZ - Nuova Zelanda 3
OM - Oman 3
PT - Portogallo 3
TW - Taiwan 3
UY - Uruguay 3
AO - Angola 2
BG - Bulgaria 2
DK - Danimarca 2
GH - Ghana 2
KW - Kuwait 2
NO - Norvegia 2
NP - Nepal 2
PS - Palestinian Territory 2
PY - Paraguay 2
QA - Qatar 2
RS - Serbia 2
SI - Slovenia 2
TH - Thailandia 2
A2 - ???statistics.table.value.countryCode.A2??? 1
AL - Albania 1
AM - Armenia 1
BB - Barbados 1
BN - Brunei Darussalam 1
BY - Bielorussia 1
FJ - Figi 1
GA - Gabon 1
GE - Georgia 1
Totale 16.653
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Città #
Moscow 1.031
Dublin 993
Chandler 843
Dallas 841
Jacksonville 729
San Jose 663
Singapore 502
Ashburn 360
Abidjan 243
Vienna 237
Wilmington 204
Beijing 187
Helsinki 166
The Dalles 143
Dearborn 131
San Mateo 129
Ann Arbor 127
Rome 124
Woodbridge 117
Council Bluffs 101
Boardman 100
New York 95
Princeton 94
Los Angeles 93
Lauterbourg 91
Hong Kong 81
Houston 80
Santa Clara 79
Milan 61
Molise 57
Munich 54
Orem 48
Warsaw 48
São Paulo 43
Ho Chi Minh City 42
Frankfurt am Main 35
Tokyo 35
Brussels 32
Phoenix 31
Columbus 29
Chennai 26
Toronto 26
Montreal 24
Hanoi 23
London 23
Mountain View 23
Campobasso 22
Hillsboro 22
Amsterdam 20
Rio de Janeiro 20
Manchester 19
Nanjing 19
Redwood City 19
Turin 19
Brooklyn 18
Johannesburg 18
Leawood 18
Mexico City 18
Stockholm 18
Denver 17
Ankara 16
Atlanta 16
Florence 16
Augusta 15
Poplar 15
Chicago 14
Norwalk 14
San Francisco 14
Seattle 14
Bari 13
Shenyang 13
Baghdad 12
Falls Church 12
Auburn Hills 11
Mumbai 11
Napoli 11
Padova 11
Querétaro 11
Shanghai 11
Boston 10
Guayaquil 10
Hefei 10
Nanchang 10
Nuremberg 10
Salerno 10
San Giovanni Rotondo 10
Tashkent 10
Athens 9
Belo Horizonte 9
Bologna 9
Dhaka 9
Falkenstein 9
Guangzhou 9
Jinan 9
Kuala Lumpur 9
Parma 9
Torino 9
Amman 8
Ardabil 8
Jakarta 8
Totale 9.955
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Nome #
Antioxidant activity and sensory attributes of tomatoes dehydrated by combination of microwave and convective heating 328
Caffè crudo, decaffeinato e torrefatto: qualità microbiologica.- 277
Bioactive Compounds in Wild Asteraceae Edible Plants Consumed in the Mediterranean Diet 269
Batch pasteurization of donkey milk by pilot-scale microwave oven: III. Effects on nitrogenous components after different thermal treatments 245
Batch pasteurization of donkey milk by pilot-scale microwave oven: II. Effects on physicochemical, chemical and nutritional characteristics after different thermal treatments 244
An innovative pre-ripening drying method to improve the quality of pasta filata cheeses 243
Kinetics of carotenoids degradation and furosine formation in dried apricots (Prunus armeniaca L.) 240
Antioxidative Properties of Fermented Soymilk Using Lactiplantibacillus plantarum LP95 229
Evolution of free amino acids during ripening of Caciocavallo cheeses made with different milks 226
NUTRITIONAL EVALUATION OF FRESH AND DRIED GOJI BERRIES CULTIVATED IN ITALY 225
Aspetti chimici e sensoriali di oli extra vergine di oliva in relazione alle condizioni di conservazione 223
Application of Lactiplantibacillus plantarum LP95 as a Functional Starter Culture in Fermented Tofu Production 222
Gluten-Free Alternative Grains: Nutritional Evaluation and Bioactive Compounds 222
Valorizzazione di un sottoprodotto dell'industria molitoria: il germe di grano 220
Carotenoids, Tocols, and retinols during the Pasta making Process 214
Degradation of carotenoids in apricot (Prunus armeniaca L.) during drying process 214
Carotenoids, tocols and retinols evolution during egg pasta - making processes 206
Degradation of carotenoids in orange juice during microwave heating 205
Produzione di alimenti funzionali a base ricotta 202
Determination of Lutein from Fruit and Vegetables Through an Alkaline Hydrolysis Extraction Method and HPLC Analysis 202
Loss or Gain of Lipophilic Bioactive Compounds in Vegetables after Domestic Cooking? Effect of Steaming and Boiling 200
Chemical characterization of ‘Pecorino Di Farindola’ cheese during ripening 199
Profilo amminoacidico in formaggi a pasta filata prodotti da latte misto 198
Barley and emmer improve redox status and modulate immune parameters in rats 196
Evaluation of carotenoids and furosine content in air dried carrots and parsnips pre-treated with pulsed electric field (PEF) 195
Effetti dei trattamenti tecnologici sul contenuto di vitamine del grano saraceno e dei prodotti derivati 192
Stabilizzazione del germe di frumento mediante estrazione con CO2 supercritica: evoluzione dei parametri chimico-nutrizionali nel corso della conservazione. 191
Bioactive compounds in rice on Italian market: pigmented varieties as a source of carotenoids, total phenolic compounds and anthocyanins, before and after cooking 190
Effect of a physical pre-treatment and drying on carotenoids of goji berries ( Lycium barbarum L.) 187
A critical comparison between traditional methods and supercritical carbon dioxide extraction for the determination of tocochromanols in cereals RID B-1128-2010 185
Effect of Pretreatments and Drying Process on Health-Promoting Components of Goji Berries 182
Production of functional Ricotta Cheese 176
Variability in chemical and microbiological profiles of long-ripened Caciocavallo cheeses 176
Inpiego di farine d'orzo arricchite in beta-glucani e tococromanoli per la produzione di pane e pasta con valenza funzionale 174
Produzione di gelato funzionale “simbiotico” mediante utilizzo di inulina e microrganismi potenzialmente probiotici 174
Effect of laser irradiation on the proliferative activity of Phaseolus vulgaris seedlings 173
Tocol and beta-glucan levels in barley varieties and in pearling by-products 171
Evolution of carotenoid content, antioxidant activity and volatiles compounds in dried mango fruits (mangifera indica l.) 167
Contenuto vitaminico in pseudo cereali 166
Valutazione di antiossidanti e di attività antiossidante in matrici cerealicole 165
Tocoli e acidi grassi come marker per la verifica dell'origine degli oli e grassi vegetali nei prodotti da forno 164
Utilizzo di microrganismi probiotici e di inulina per la produzione di gelato ad alta valenza funzionale 163
Contenuti di ocratossina A in paste di diversa provenienza 163
Effetto dei processi di trasformazione sulla qualità di ovoprodotti ed alimenti confezionati con uova 162
cis-trans-retinol isomerization as a process marker in “pasta filata” cheeses 161
Attività antiossidante di semole di frumento 159
Cis-trans retinol isomerisation: Influence of microorganisms during the production of pasta filata cheeses 158
Saccharomyces cerevisae mitochondria can synthesise FMN and FAD from externally added riboflavin and export them to the extramitochondrial phase 157
Improved normal-phase high-performance liquid chromatography procedure for the determination of carotenoids in cereals 154
Valutazione qualitativa di ovoprodotti impiegati nella preparazione di prodotti a base di cereali 154
Patulin degradation by the biocontrol yeast Sporobolomyces sp. Is an inducible process 153
Contenuto vitaminico in cereali minori gluten free 153
Influence of microorganisms on retinol isomerization in milk 150
Valutazione delle diverse forme di luteina in campioni cerealicoli 149
Estimation of color of durum wheat. Comparison of WSB, HPLC, and reflectance colorimeter measurements 147
Contenuti in Ocratossina A in paste di diversa provenienza 146
Development of functional pasta enriched with green leafy vegetables: impact on liposoluble compounds, nutritional, technological and sensorial quality 146
Dissection of antioxidant activity of durum wheat (Triticum durum Desf.) grains as evaluated by the new LOX/RNO method 145
Evoluzione di tococromanoli nel corso dei processi tecnologici dei cereali 145
Microrganismi probiotici e inulina per la produzione di gelato ad alta valenza funzionale. 144
Effect of processing and storage on the chemical quality markers of spray-dried whole egg 143
Influence of Drought Stress on Physiological Responses and Bioactive Compounds in Chicory (Cichorium intybus L.): Opportunity for a Sustainable Agriculture 141
Food safety: microbial and chemicals acceptability 140
Use of supercritical CO2 extraction for the valorization of wheat germ 140
Tocopherol and tocotrienol analysis as a tool to discriminate different fat ingredients in bakery products 138
Microrganismi probiotici e inulina per gelato ad alta valenza funzionale 137
Food Safety: microbial and chemical acceptability 136
Functional pastas and bakery products from barley flour enriched in bioactive compounds 135
Normal phase high-performance liquid chromatography method for the determination of tocopherols and tocotrienols in cereals 135
Effect of microwave pasteurization on orange juice color and carotenoid pigments 134
Response of carotenoids and tocols of durum wheat in relation to water stress and sulfur fertilization. 134
Production of functional probiotic, prebiotic, and synbiotic ice creams 131
Produzione di formaggi tradizionali a pasta filata a partire da latte di diversa origine 129
Extraction of wheat germ oil by supercritical CO2: Oil and defatted cake characterization 128
Evoluzione del contenuto di tococromanoli e carotenoidi nel corso di processi tecnologici di trasformazione dei cereali 127
There’s Something in What We Eat: An Overview on the Extraction Techniques and Chromatographic Analysis for PFAS Identification in Agri-Food Products 126
Produzione di sfarinati d'orzo arricchiti in beta-glucani e tococromanoli mediante perlatura 126
Technological use of donkey milk in cheesemaking 126
Valutazione del contenuto in composti bioattivi in prodotti da forno in commercio 124
Valutazione di antiossidanti e di attività antiossidante in matrici cerealicole 121
Valutazione della riduzione di ocratossina A dai vini rossi mediante utilizzo di coadiuvanti tecnologici 120
Valutazione di componenti bioattive e vitaminiche nel corso della produzione di paste all'uovo 118
Valutazione di antiossidanti e di attività antiossidante in matrici cerealicole 118
Produzione di formaggi tradizionali a pasta filata a partire da latti di diversa origine 116
Produzione di paste funzionali addizionate di germe di grano e del relativo panello disoleato mediante CO2 supercritica 116
Methods for the evaluation of innovative drying techniques of “pasta filata” cheeses 114
Innovative Caciocavallo cheeses made from a mixture of cow milk with ewe or goat milk 113
Free amminoacids in “pasta filata” cheeses made from milk of different origin 112
Contenuto di antiossidanti lipidici nel frumento duro in funzione di diversi fattori agronomici e ambientali 112
Evaluation of the Content of Minerals, B-Group Vitamins, Tocols, and Carotenoids in Raw and In-House Cooked Wild Edible Plants 111
Evaluation of colour in whole wheat semolina samples. Comparison between reflectance measurements and carotenoid content determined by different procedures 109
Produzione di formaggi a pasta filata a partire da latte di diversa origine 106
Influenza dei processi di produzione e dello sviluppo microbico sul grado di isomerizzazione del retinolo nel latte e derivat 103
Determination of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons from Atmospheric Deposition in Malva sylvestris Leaves Using Gas Chromatography with Mass Spectrometry (GC-MS) 102
Effects of fatty acids, nucleotides and reactive oxygen species on durum wheat mitochondria 102
Innovazione di prodotto per la realizzazione di caciocavalli a partire da latti misti 102
Increase of membrane permeability of mitochondria isolated from water stress adapted potato cells 102
Free amino acids in “pasta filata” cheeses made from milk of different origin 100
Phenolic compounds, bitterness and pungent perceptions in extra virgin olive oils during storage. 96
Screening del contenuto in beta-glucani e tococromanoli in varietà di orzo 95
Totale 16.204
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Categoria #
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2021/2022618 0 119 22 26 61 52 24 67 126 48 30 43
2022/20232.770 267 134 91 271 194 235 5 146 1.219 88 58 62
2023/2024584 156 55 31 36 32 79 21 51 6 32 11 74
2024/20251.999 285 97 233 67 331 55 135 159 130 39 201 267
2025/20267.069 219 475 611 397 1.859 1.512 707 256 234 563 162 74
2026/2027313 162 151 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Totale 16.792