IRIS  Catalogo Istituzionale della Ricerca dell'Università degli Studi del Molise

FRATIANNI, Alessandra
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 6.738
NA - Nord America 6.537
AS - Asia 2.139
SA - Sud America 560
AF - Africa 327
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 13
OC - Oceania 7
Totale 16.321
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 6.398
RU - Federazione Russa 2.849
IE - Irlanda 994
IT - Italia 928
SG - Singapore 880
CN - Cina 544
BR - Brasile 438
UA - Ucraina 308
DE - Germania 302
FI - Finlandia 255
CI - Costa d'Avorio 244
SE - Svezia 244
AT - Austria 240
FR - Francia 218
GB - Regno Unito 187
IN - India 117
VN - Vietnam 117
CA - Canada 81
HK - Hong Kong 80
BD - Bangladesh 71
PL - Polonia 56
JP - Giappone 54
AR - Argentina 50
TR - Turchia 50
MX - Messico 41
NL - Olanda 39
BE - Belgio 34
ZA - Sudafrica 29
IR - Iran 28
IQ - Iraq 27
ID - Indonesia 22
PH - Filippine 21
EC - Ecuador 20
PK - Pakistan 20
ES - Italia 19
VE - Venezuela 17
CO - Colombia 16
MY - Malesia 16
EU - Europa 12
IL - Israele 12
MA - Marocco 12
SA - Arabia Saudita 11
UZ - Uzbekistan 10
CL - Cile 9
RO - Romania 9
CZ - Repubblica Ceca 8
EG - Egitto 8
GR - Grecia 8
JO - Giordania 8
KR - Corea 8
TN - Tunisia 8
LT - Lituania 7
ET - Etiopia 6
KE - Kenya 6
AE - Emirati Arabi Uniti 5
DZ - Algeria 5
PE - Perù 5
AZ - Azerbaigian 4
CR - Costa Rica 4
HR - Croazia 4
KG - Kirghizistan 4
LV - Lettonia 4
AU - Australia 3
BH - Bahrain 3
CH - Svizzera 3
GD - Grenada 3
HN - Honduras 3
HU - Ungheria 3
KZ - Kazakistan 3
LB - Libano 3
MD - Moldavia 3
NZ - Nuova Zelanda 3
OM - Oman 3
PT - Portogallo 3
TW - Taiwan 3
UY - Uruguay 3
AO - Angola 2
BG - Bulgaria 2
DK - Danimarca 2
GH - Ghana 2
JM - Giamaica 2
KW - Kuwait 2
NI - Nicaragua 2
NO - Norvegia 2
NP - Nepal 2
PS - Palestinian Territory 2
PY - Paraguay 2
QA - Qatar 2
RS - Serbia 2
SI - Slovenia 2
TH - Thailandia 2
A2 - ???statistics.table.value.countryCode.A2??? 1
AL - Albania 1
AM - Armenia 1
BN - Brunei Darussalam 1
BY - Bielorussia 1
FJ - Figi 1
GA - Gabon 1
GE - Georgia 1
LK - Sri Lanka 1
Totale 16.312
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Città #
Moscow 1.031
Dublin 993
Chandler 843
Dallas 839
Jacksonville 729
San Jose 662
Singapore 497
Ashburn 345
Abidjan 243
Vienna 237
Wilmington 204
Beijing 178
Helsinki 166
The Dalles 143
Dearborn 131
San Mateo 129
Ann Arbor 127
Rome 117
Woodbridge 117
Boardman 100
Princeton 94
Lauterbourg 91
Los Angeles 91
New York 91
Hong Kong 78
Houston 78
Molise 57
Munich 54
Milan 49
Warsaw 48
Orem 46
Santa Clara 46
São Paulo 43
Ho Chi Minh City 42
Frankfurt am Main 35
Tokyo 35
Brussels 32
Columbus 29
Chennai 26
Toronto 26
London 23
Mountain View 23
Campobasso 22
Hanoi 22
Hillsboro 22
Montreal 22
Amsterdam 20
Manchester 19
Nanjing 19
Redwood City 19
Rio de Janeiro 19
Turin 19
Johannesburg 18
Leawood 18
Mexico City 18
Stockholm 18
Brooklyn 17
Phoenix 17
Ankara 16
Denver 16
Florence 16
Augusta 15
Poplar 15
Atlanta 14
Chicago 14
Norwalk 14
San Francisco 14
Seattle 14
Council Bluffs 13
Shenyang 13
Baghdad 12
Bari 12
Falls Church 12
Auburn Hills 11
Mumbai 11
Napoli 11
Padova 11
Querétaro 11
Boston 10
Guayaquil 10
Hefei 10
Nanchang 10
Nuremberg 10
Salerno 10
San Giovanni Rotondo 10
Athens 9
Belo Horizonte 9
Dhaka 9
Falkenstein 9
Guangzhou 9
Jinan 9
Kuala Lumpur 9
Parma 9
Shanghai 9
Tashkent 9
Torino 9
Amman 8
Ardabil 8
Jakarta 8
Lahore 8
Totale 9.743
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Nome #
Antioxidant activity and sensory attributes of tomatoes dehydrated by combination of microwave and convective heating 326
Caffè crudo, decaffeinato e torrefatto: qualità microbiologica.- 274
Bioactive Compounds in Wild Asteraceae Edible Plants Consumed in the Mediterranean Diet 266
Batch pasteurization of donkey milk by pilot-scale microwave oven: III. Effects on nitrogenous components after different thermal treatments 243
Batch pasteurization of donkey milk by pilot-scale microwave oven: II. Effects on physicochemical, chemical and nutritional characteristics after different thermal treatments 241
An innovative pre-ripening drying method to improve the quality of pasta filata cheeses 239
Kinetics of carotenoids degradation and furosine formation in dried apricots (Prunus armeniaca L.) 239
Antioxidative Properties of Fermented Soymilk Using Lactiplantibacillus plantarum LP95 225
NUTRITIONAL EVALUATION OF FRESH AND DRIED GOJI BERRIES CULTIVATED IN ITALY 223
Evolution of free amino acids during ripening of Caciocavallo cheeses made with different milks 222
Aspetti chimici e sensoriali di oli extra vergine di oliva in relazione alle condizioni di conservazione 220
Valorizzazione di un sottoprodotto dell'industria molitoria: il germe di grano 218
Gluten-Free Alternative Grains: Nutritional Evaluation and Bioactive Compounds 218
Carotenoids, Tocols, and retinols during the Pasta making Process 212
Degradation of carotenoids in apricot (Prunus armeniaca L.) during drying process 208
Carotenoids, tocols and retinols evolution during egg pasta - making processes 205
Degradation of carotenoids in orange juice during microwave heating 200
Determination of Lutein from Fruit and Vegetables Through an Alkaline Hydrolysis Extraction Method and HPLC Analysis 199
Produzione di alimenti funzionali a base ricotta 198
Loss or Gain of Lipophilic Bioactive Compounds in Vegetables after Domestic Cooking? Effect of Steaming and Boiling 198
Chemical characterization of ‘Pecorino Di Farindola’ cheese during ripening 196
Profilo amminoacidico in formaggi a pasta filata prodotti da latte misto 195
Barley and emmer improve redox status and modulate immune parameters in rats 194
Evaluation of carotenoids and furosine content in air dried carrots and parsnips pre-treated with pulsed electric field (PEF) 191
Effetti dei trattamenti tecnologici sul contenuto di vitamine del grano saraceno e dei prodotti derivati 190
Bioactive compounds in rice on Italian market: pigmented varieties as a source of carotenoids, total phenolic compounds and anthocyanins, before and after cooking 188
Stabilizzazione del germe di frumento mediante estrazione con CO2 supercritica: evoluzione dei parametri chimico-nutrizionali nel corso della conservazione. 187
Effect of a physical pre-treatment and drying on carotenoids of goji berries ( Lycium barbarum L.) 186
A critical comparison between traditional methods and supercritical carbon dioxide extraction for the determination of tocochromanols in cereals RID B-1128-2010 184
Production of functional Ricotta Cheese 174
Variability in chemical and microbiological profiles of long-ripened Caciocavallo cheeses 174
Effect of Pretreatments and Drying Process on Health-Promoting Components of Goji Berries 174
Produzione di gelato funzionale “simbiotico” mediante utilizzo di inulina e microrganismi potenzialmente probiotici 172
Tocol and beta-glucan levels in barley varieties and in pearling by-products 170
Inpiego di farine d'orzo arricchite in beta-glucani e tococromanoli per la produzione di pane e pasta con valenza funzionale 170
Application of Lactiplantibacillus plantarum LP95 as a Functional Starter Culture in Fermented Tofu Production 169
Effect of laser irradiation on the proliferative activity of Phaseolus vulgaris seedlings 169
Contenuto vitaminico in pseudo cereali 165
Valutazione di antiossidanti e di attività antiossidante in matrici cerealicole 163
Tocoli e acidi grassi come marker per la verifica dell'origine degli oli e grassi vegetali nei prodotti da forno 163
Evolution of carotenoid content, antioxidant activity and volatiles compounds in dried mango fruits (mangifera indica l.) 162
Contenuti di ocratossina A in paste di diversa provenienza 161
Utilizzo di microrganismi probiotici e di inulina per la produzione di gelato ad alta valenza funzionale 160
Effetto dei processi di trasformazione sulla qualità di ovoprodotti ed alimenti confezionati con uova 159
Attività antiossidante di semole di frumento 158
cis-trans-retinol isomerization as a process marker in “pasta filata” cheeses 158
Cis-trans retinol isomerisation: Influence of microorganisms during the production of pasta filata cheeses 155
Valutazione qualitativa di ovoprodotti impiegati nella preparazione di prodotti a base di cereali 153
Contenuto vitaminico in cereali minori gluten free 153
Saccharomyces cerevisae mitochondria can synthesise FMN and FAD from externally added riboflavin and export them to the extramitochondrial phase 152
Patulin degradation by the biocontrol yeast Sporobolomyces sp. Is an inducible process 152
Improved normal-phase high-performance liquid chromatography procedure for the determination of carotenoids in cereals 151
Valutazione delle diverse forme di luteina in campioni cerealicoli 148
Influence of microorganisms on retinol isomerization in milk 146
Contenuti in Ocratossina A in paste di diversa provenienza 145
Development of functional pasta enriched with green leafy vegetables: impact on liposoluble compounds, nutritional, technological and sensorial quality 145
Evoluzione di tococromanoli nel corso dei processi tecnologici dei cereali 143
Estimation of color of durum wheat. Comparison of WSB, HPLC, and reflectance colorimeter measurements 142
Microrganismi probiotici e inulina per la produzione di gelato ad alta valenza funzionale. 141
Influence of Drought Stress on Physiological Responses and Bioactive Compounds in Chicory (Cichorium intybus L.): Opportunity for a Sustainable Agriculture 139
Food safety: microbial and chemicals acceptability 139
Dissection of antioxidant activity of durum wheat (Triticum durum Desf.) grains as evaluated by the new LOX/RNO method 139
Effect of processing and storage on the chemical quality markers of spray-dried whole egg 136
Use of supercritical CO2 extraction for the valorization of wheat germ 136
Tocopherol and tocotrienol analysis as a tool to discriminate different fat ingredients in bakery products 135
Functional pastas and bakery products from barley flour enriched in bioactive compounds 134
Food Safety: microbial and chemical acceptability 133
Response of carotenoids and tocols of durum wheat in relation to water stress and sulfur fertilization. 133
Microrganismi probiotici e inulina per gelato ad alta valenza funzionale 132
Normal phase high-performance liquid chromatography method for the determination of tocopherols and tocotrienols in cereals 132
Effect of microwave pasteurization on orange juice color and carotenoid pigments 130
Produzione di formaggi tradizionali a pasta filata a partire da latte di diversa origine 129
Production of functional probiotic, prebiotic, and synbiotic ice creams 127
Technological use of donkey milk in cheesemaking 126
Evoluzione del contenuto di tococromanoli e carotenoidi nel corso di processi tecnologici di trasformazione dei cereali 125
Produzione di sfarinati d'orzo arricchiti in beta-glucani e tococromanoli mediante perlatura 125
Valutazione del contenuto in composti bioattivi in prodotti da forno in commercio 123
Valutazione di antiossidanti e di attività antiossidante in matrici cerealicole 121
Valutazione della riduzione di ocratossina A dai vini rossi mediante utilizzo di coadiuvanti tecnologici 118
Valutazione di componenti bioattive e vitaminiche nel corso della produzione di paste all'uovo 117
Extraction of wheat germ oil by supercritical CO2: Oil and defatted cake characterization 116
Valutazione di antiossidanti e di attività antiossidante in matrici cerealicole 115
Produzione di formaggi tradizionali a pasta filata a partire da latti di diversa origine 114
Produzione di paste funzionali addizionate di germe di grano e del relativo panello disoleato mediante CO2 supercritica 114
There’s Something in What We Eat: An Overview on the Extraction Techniques and Chromatographic Analysis for PFAS Identification in Agri-Food Products 113
Methods for the evaluation of innovative drying techniques of “pasta filata” cheeses 113
Innovative Caciocavallo cheeses made from a mixture of cow milk with ewe or goat milk 112
Free amminoacids in “pasta filata” cheeses made from milk of different origin 110
Contenuto di antiossidanti lipidici nel frumento duro in funzione di diversi fattori agronomici e ambientali 109
Evaluation of colour in whole wheat semolina samples. Comparison between reflectance measurements and carotenoid content determined by different procedures 108
Evaluation of the Content of Minerals, B-Group Vitamins, Tocols, and Carotenoids in Raw and In-House Cooked Wild Edible Plants 108
Produzione di formaggi a pasta filata a partire da latte di diversa origine 104
Determination of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons from Atmospheric Deposition in Malva sylvestris Leaves Using Gas Chromatography with Mass Spectrometry (GC-MS) 100
Influenza dei processi di produzione e dello sviluppo microbico sul grado di isomerizzazione del retinolo nel latte e derivat 100
Increase of membrane permeability of mitochondria isolated from water stress adapted potato cells 100
Effects of fatty acids, nucleotides and reactive oxygen species on durum wheat mitochondria 98
Innovazione di prodotto per la realizzazione di caciocavalli a partire da latti misti 98
Free amino acids in “pasta filata” cheeses made from milk of different origin 97
Screening del contenuto in beta-glucani e tococromanoli in varietà di orzo 94
Phenolic compounds, bitterness and pungent perceptions in extra virgin olive oils during storage. 93
Totale 15.877
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Categoria #
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2020/202142 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 42
2021/2022655 37 119 22 26 61 52 24 67 126 48 30 43
2022/20232.770 267 134 91 271 194 235 5 146 1.219 88 58 62
2023/2024584 156 55 31 36 32 79 21 51 6 32 11 74
2024/20251.999 285 97 233 67 331 55 135 159 130 39 201 267
2025/20267.039 219 475 611 397 1.859 1.512 707 256 234 563 162 44
Totale 16.449