IRIS  Catalogo Istituzionale della Ricerca dell'Università degli Studi del Molise

MESSIA, Maria Cristina
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 9.062
NA - Nord America 8.874
AS - Asia 2.953
SA - Sud America 576
AF - Africa 307
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 20
OC - Oceania 12
Totale 21.804
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 8.684
RU - Federazione Russa 3.803
IT - Italia 1.538
IE - Irlanda 1.351
SG - Singapore 1.207
CN - Cina 800
BR - Brasile 425
UA - Ucraina 393
DE - Germania 388
FI - Finlandia 323
SE - Svezia 272
GB - Regno Unito 244
FR - Francia 234
AT - Austria 203
CI - Costa d'Avorio 188
IN - India 181
HK - Hong Kong 124
VN - Vietnam 113
CA - Canada 107
TR - Turchia 89
BD - Bangladesh 79
MX - Messico 61
PL - Polonia 60
AR - Argentina 51
JP - Giappone 49
NL - Olanda 47
ES - Italia 46
IQ - Iraq 46
BE - Belgio 39
ZA - Sudafrica 39
IR - Iran 29
SA - Arabia Saudita 29
ID - Indonesia 25
LT - Lituania 24
CZ - Repubblica Ceca 22
EC - Ecuador 20
EG - Egitto 18
KR - Corea 18
PK - Pakistan 18
CO - Colombia 17
EU - Europa 17
VE - Venezuela 17
CH - Svizzera 16
CL - Cile 16
MY - Malesia 16
PE - Perù 14
UZ - Uzbekistan 14
IL - Israele 13
DZ - Algeria 12
AE - Emirati Arabi Uniti 11
KE - Kenya 11
TH - Thailandia 11
TN - Tunisia 11
PH - Filippine 10
MA - Marocco 9
BH - Bahrain 8
LB - Libano 8
AU - Australia 7
BG - Bulgaria 7
NP - Nepal 7
RO - Romania 7
TW - Taiwan 7
AL - Albania 6
JO - Giordania 6
PY - Paraguay 6
ET - Etiopia 5
GR - Grecia 5
HN - Honduras 5
AZ - Azerbaigian 4
BO - Bolivia 4
CR - Costa Rica 4
DK - Danimarca 4
GE - Georgia 4
LV - Lettonia 4
RS - Serbia 4
UY - Uruguay 4
AO - Angola 3
BY - Bielorussia 3
EE - Estonia 3
JM - Giamaica 3
KG - Kirghizistan 3
KZ - Kazakistan 3
LK - Sri Lanka 3
NO - Norvegia 3
PS - Palestinian Territory 3
PT - Portogallo 3
SI - Slovenia 3
AM - Armenia 2
GT - Guatemala 2
HR - Croazia 2
MD - Moldavia 2
MN - Mongolia 2
NZ - Nuova Zelanda 2
PA - Panama 2
QA - Qatar 2
RE - Reunion 2
SC - Seychelles 2
SR - Suriname 2
SY - Repubblica araba siriana 2
TJ - Tagikistan 2
Totale 21.777
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Città #
Dublin 1.351
Moscow 1.264
Dallas 1.180
Chandler 981
Jacksonville 894
San Jose 853
Singapore 640
Ashburn 500
Dearborn 414
Beijing 281
Wilmington 228
Helsinki 223
New York 207
Vienna 193
Abidjan 188
The Dalles 188
Ann Arbor 175
San Mateo 145
Lauterbourg 135
Boardman 122
Princeton 122
Hong Kong 121
Los Angeles 113
Woodbridge 113
Rome 99
Santa Clara 97
Orem 94
Frankfurt am Main 73
Houston 72
Milan 69
Molise 56
São Paulo 49
Campobasso 48
Warsaw 47
Chennai 46
Tokyo 44
Ho Chi Minh City 41
Bari 39
London 38
San Giovanni Rotondo 38
Manchester 37
Montreal 37
Toronto 35
Columbus 33
Hefei 33
Brussels 32
Denver 30
Council Bluffs 29
Nanjing 28
Ankara 27
Florence 27
Mountain View 27
Brooklyn 26
Redwood City 26
San Francisco 26
Johannesburg 25
Kunming 25
Poplar 25
Chicago 24
Mexico City 24
Stockholm 24
Jinan 23
Atlanta 21
Amsterdam 20
Baghdad 20
Falls Church 19
Shenyang 19
Hillsboro 18
Mumbai 18
Boston 17
Falkenstein 17
Guangzhou 17
Norwalk 17
Munich 16
Naples 16
Hanoi 15
San Marcellino 15
Seattle 15
Bologna 14
Jakarta 14
Nanchang 14
Napoli 14
Oratino 14
Rio de Janeiro 14
Belo Horizonte 13
Riyadh 13
Charlotte 12
Gaziantep 12
Leawood 12
Nuremberg 12
Padova 12
Reston 12
Shanghai 12
Campinas 11
Dhaka 11
Isola Vicentina 11
Palermo 11
Tashkent 11
Venice 11
Ardabil 10
Totale 12.754
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Nome #
Determinazione dell'amido danneggiato e gelatinizzato in prodotti a base di cereali mediante un biosensore elettrochimico a maltosio 447
Sviluppo di cous cous funzionale a base di orzo 280
Arabinoxylans and β-glucans assessment in cereals 252
Kinetics of carotenoids degradation and furosine formation in dried apricots (Prunus armeniaca L.) 240
Influenza della tecnologia di produzione sulle caratteristiche tecnologiche, chimiche e microbiologiche del “Ventricina Vastese” 240
Aflatoxin M1 analysis in milk: reference methods for the validation of electrochemical immunosensors 230
Caratterizzazione delle proprietà chimico-fisiche e reologiche di beta-glucani di varietà d'orzo waxy 229
Aflatossina M1 nel latte: disamina di metodi analitici 227
Assessment of Phytochemical Compounds in Functional Couscous: Determination of Free and Bound Phenols and Alkylresorcinols 223
Effects of pre-fermented wheat bran on dough and bread characteristics 222
A bienzyme electrode probe for malate 219
Valorizzazione di un sottoprodotto dell'industria molitoria: il germe di grano 218
Aflatoxin M1 determination in raw milk using a flow-injection immunoassay system 217
Gelatinization and pasta making conditions for buckwheat gluten-free pasta 215
Verso un utilizzo sostenibile della quinoa: Studio dell'attiVità antimicrobica dell'estratto acquoso di scarti 211
VALUTAZIONE DELLA QUALITA' DI COTTURA DI PASTA FRESCA DI SEMOLA DI GRANO DURO 210
Milling and rheological properties of high amylose wheat 208
Application of Lactiplantibacillus plantarum LP95 as a Functional Starter Culture in Fermented Tofu Production 206
Pasta made from non traditional raw materials: technological and nutritional aspects 206
Applicazione di un biosensore elettrochimico a maltosio per la misura dell'amido danneggiato e gelatinizzato e dell'attività amilasica nei cereali e derivati 205
Development of functional couscous enriched in barley β-glucans 204
Utilizzo di sfarinati d’orzo impoveriti in beta glucani per la produzione di birra 201
Effect of additives on chia mucilage suspensions: A rheological approach 201
Aflatoxin M1 detrmination in raw milk using a flow injection immunoassay system 200
Nutritional and technological quality of high protein pasta 197
Produzione di birra con farro dicocco "Molise" 195
Evaluation of carotenoids and furosine content in air dried carrots and parsnips pre-treated with pulsed electric field (PEF) 193
Air classification as a useful technology to obtain phenolics-enriched buckwheat flour fractions 193
La furosina quale marker innovativo per valutare l’autenticità e la qualità della gelatina reale 192
A maltose biosensor for determining gelatinized starch in processed cereal foods 191
Concerns and solutions for raw milk from vending machines 191
Biosensori elettrochimici per la valutazione della qualità di pesche e kiwi 187
BIOCHEMICAL AND TECHNOLOGICAL INDICATORS OF PASTA QUALITY 180
Sustainable Re-Use of Brewer's Spent Grain for the Production of High Protein and Fibre Pasta 180
Durum wheat milling by-products for the production of pasta with high nutritional and cooking quality 178
Dietary fiber and flavan-3-ols in shortbread biscuits enriched with barley flours co-products 178
Effect of gaseous ozone treatments on DON, microbial contaminants and technological parameters of wheat and semolina 176
Variation of polysaccharides profiles in developing kernels of different barley cultivars 175
Enhanced Curcumin Bioavailability through Nonionic Surfactant/Caseinate Mixed Nanoemulsions 175
Stabilization of sourdough starter by spray drying technique: New breadmaking perspective 174
Effect of Three Bakery Products Formulated with High-Amylose Wheat Flour on Post-Prandial Glycaemia in Healthy Volunteers 171
Biosensori elettrochimici per la valutazione della qualità di pesche e kiwi 171
Assessment of Nutritional Value and Maillard Reaction in Different Gluten-Free Pasta 170
Metodi innovativi per la determinazione della lisina in paste alimentari 170
Determinazione di amilosio in differenti campioni di mais mediante titolazione amperometrica 169
Biosensors for assessing some technological properties of wheat flours and cereal processed foods 168
Assessment of quality and technological characterization of lactose-hydrolyzed milk 167
Versatility of Saccharomyces cerevisiae 41CM in the Brewery Sector: Use as a Starter for “Ale” and “Lager” Craft Beer Production 166
Effetto della pre-fermentazione di crusca sugli aspetti tecnologici e qualitativi del pane 164
Furosine as innovative marker to assess authenticity and quality of royal jelly 163
Production of ß-glucan enriched flour from waxy barley 163
Valutazione della freschezza della gelatina reale 161
Development of a biosensor for monitoring of glycerol during alcoholic fermentation 160
Effetto dei processi di trasformazione sulla qualità di ovoprodotti ed alimenti confezionati con uova 160
Alginate-Based Emulsions and Hydrogels for Extending the Shelf Life of Banana Fruit 159
Structure analysis of β-glucan in barley and effects of wheat β-glucanase 159
Mitigation of Maillard reaction in spaghetti by optimization of the drying conditions 157
Quali-quantitative assessment of cereal arabinoxylans by HPAEC-PAD 154
Determinazione degli amminoacidi liberi nei formaggi freschi e stagionati mediante HPAEC-PAD 154
Produzione di concentrati proteici da siero di latte bufalino/Water buffalo whey protein concentrate production 154
Valutazione qualitativa di ovoprodotti impiegati nella preparazione di prodotti a base di cereali 153
Valutazione del contenuto di acrilammide in prodotti a base cerealicola mediante GC-ECD 152
Biosensors and biosensing for analysis of lactate and malate in wines with electrochemical procedures 152
Protective action of lemongrass essential oil on mucilage from chia (Salvia hispanica) seeds 151
IMPIEGO DI ATMOSFERE PROTETTIVE PER IL PROLUNGAMENTO DELLA SHELF-LIFE DI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI FRESCHI 149
Ultrafiltration of water buffalo whey: performance and modelling of a tubular ceramic module 149
RICERCHE PER LA MESSA A PUNTO DI METODI RAPIDI PER LA DETERMINAZIONE DI FUROSINA E LISINA NEGLI ALIMENTI MEDIANTE IMMUNOSENSORI E BIOSENSORI ELETTROCHIMICI 148
Caratterizzazione qualitativa e tecnologica dei latti delattosati 147
Rheological and nutritional assessment of dysphagia—oriented new food preparations 147
Ultrafiltration of water buffalo whey: peformance and modeling of a tubular ceramic module 146
Rapida determinazione della lisina negli alimenti utilizzando la tecnica dell'idrolisi a microonde ed un biosensore elettrochimico 145
Combination of empirical and fundamental rheology for the characterization of dough from wheat flours with different extraction rate 144
Effect of processing on the beta-glucan physicochemical properties in barley and semolina pasta 144
High-amylose bread wheat and its effects on cooking quality and nutritional properties of pasta 142
Effect of the xanthan gum on the rheological properties of alginate hydrogels 141
Quality evaluation of peaches and nectarines by electrochemical and multivariate analyses: Relationships between analytical measurements and sensory attributes 141
Satiating effect of a barley beta-glucan enriched snack 139
Effect of processing and storage on the chemical quality markers of spray-dried whole egg 139
VITAL WHEAT GLUTEN: CHEMICAL AND FUNCTIONAL ASPECTS 139
Utilizzazione del grano saraceno per la produzione di pane, pasta, biscotti ed estrusi cotti ad elevato valore nutrizionale 139
Physico-chemical and nutritional properties of different high-amylose wheat breads 137
Rapid determination of collagen in meat-based foods by microwave hydrolysis of proteins and HPAEC-PAD analysis of 4-hydroxyproline 134
Caratterizzazione qualitativa e tecnologica di latti delattosati 134
Confronto tra metodiche cromatografiche con derivatizzazione a ninidrina e rivelazione IPAD per la determinazione di amminoacidi 132
I prodotti di ossidazione del colesterolo e la shelf life della pasta all'uovo 131
Effect of Different Hydrocolloids on the Qualitative Characteristics of Fermented Gluten-Free Quinoa Dough and Bread 130
SVILUPPO DI PASTE GLUEN FREE DI ELEVATA QUALITA' NUTRIZIONALE E SENSORIALE A BASE DI GRANO SARACENO 128
Storage stability assessment of freeze-dried royal jelly by furosine determination 127
Standardizzazione di un metodo rapido e innovativo per la determinazione di collagene in prodotti a base di carne 127
Commercial short-cut extruded pasta: Cooking quality and carbon footprint vs. water-to-pasta ratio 126
Characterization of lactose-hydrolised milks by using variours process and product indicators 125
Geographical and qualitative discrimination of royal jelly by NMR HR-MASS and furosine and (E)-10-hydroxy-2-decenoic acid determination 125
Effect of processing on phenolic acids composition and radical scavenging capacity of barley pasta 124
Caratterizzazione di amido e beta-glucani in differenti genotipi d'orzo 123
Development of Functional Spaghetti Enriched in Bioactive Compounds Using Barley Coarse Fraction Obtained by Air Classification 123
Vecchi e nuovi indicatori per valutare il trattamento termico e lo stato di conservazione del miele 123
Selenium and flavonoids in selenium-enriched tartary buckwheat roasted grain tea: Their distribution and correlation to antioxidant activity 121
HPAEC-PAD per la caratterizzazione quali-quantitativa di arabinoxilani in sfarinati di cereali 121
Standardizzazione di un metodo rapido ed innovativo per la determinazione di collagene in prodotti a base di carne 120
Furosine: a suitable marker for assessing the freshness of royal jelly 120
Totale 17.164
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Categoria #
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2021/2022924 66 137 25 38 68 64 14 107 148 114 63 80
2022/20233.716 372 158 109 350 217 292 27 219 1.665 136 68 103
2023/2024835 129 80 67 43 52 194 37 53 6 31 46 97
2024/20252.526 275 118 307 98 449 86 125 156 229 54 294 335
2025/20269.493 330 642 839 485 2.483 1.968 999 408 421 675 155 88
2026/2027134 134 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Totale 22.014