IRIS  Catalogo Istituzionale della Ricerca dell'Università degli Studi del Molise

MESSIA, Maria Cristina
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 9.013
NA - Nord America 8.693
AS - Asia 2.870
SA - Sud America 567
AF - Africa 306
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 20
OC - Oceania 10
Totale 21.479
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 8.513
RU - Federazione Russa 3.803
IT - Italia 1.492
IE - Irlanda 1.351
SG - Singapore 1.172
CN - Cina 786
BR - Brasile 422
UA - Ucraina 393
DE - Germania 388
FI - Finlandia 323
SE - Svezia 272
GB - Regno Unito 244
FR - Francia 234
AT - Austria 203
CI - Costa d'Avorio 188
IN - India 181
HK - Hong Kong 124
VN - Vietnam 111
CA - Canada 99
TR - Turchia 87
MX - Messico 61
BD - Bangladesh 60
PL - Polonia 60
AR - Argentina 50
JP - Giappone 49
NL - Olanda 47
IQ - Iraq 46
ES - Italia 45
BE - Belgio 39
ZA - Sudafrica 39
IR - Iran 29
SA - Arabia Saudita 29
ID - Indonesia 25
LT - Lituania 24
CZ - Repubblica Ceca 22
EG - Egitto 18
PK - Pakistan 18
EC - Ecuador 17
EU - Europa 17
CH - Svizzera 16
CL - Cile 16
CO - Colombia 16
VE - Venezuela 16
MY - Malesia 14
PE - Perù 14
UZ - Uzbekistan 14
IL - Israele 13
KR - Corea 13
DZ - Algeria 11
KE - Kenya 11
TH - Thailandia 11
TN - Tunisia 11
PH - Filippine 10
AE - Emirati Arabi Uniti 9
MA - Marocco 9
BH - Bahrain 8
LB - Libano 8
NP - Nepal 7
RO - Romania 7
AL - Albania 6
BG - Bulgaria 6
JO - Giordania 6
PY - Paraguay 6
TW - Taiwan 6
AU - Australia 5
ET - Etiopia 5
GR - Grecia 5
HN - Honduras 5
AZ - Azerbaigian 4
BO - Bolivia 4
DK - Danimarca 4
GE - Georgia 4
LV - Lettonia 4
RS - Serbia 4
UY - Uruguay 4
AO - Angola 3
BY - Bielorussia 3
CR - Costa Rica 3
EE - Estonia 3
JM - Giamaica 3
KG - Kirghizistan 3
KZ - Kazakistan 3
LK - Sri Lanka 3
NO - Norvegia 3
PS - Palestinian Territory 3
SI - Slovenia 3
AM - Armenia 2
GT - Guatemala 2
HR - Croazia 2
MD - Moldavia 2
MN - Mongolia 2
NZ - Nuova Zelanda 2
PA - Panama 2
PT - Portogallo 2
QA - Qatar 2
RE - Reunion 2
SC - Seychelles 2
SR - Suriname 2
SY - Repubblica araba siriana 2
TJ - Tagikistan 2
Totale 21.454
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Città #
Dublin 1.351
Moscow 1.264
Dallas 1.179
Chandler 981
Jacksonville 894
San Jose 853
Singapore 638
Ashburn 475
Dearborn 414
Beijing 278
Wilmington 228
Helsinki 223
New York 205
Vienna 193
Abidjan 188
The Dalles 188
Ann Arbor 175
San Mateo 145
Lauterbourg 135
Boardman 122
Hong Kong 121
Princeton 121
Woodbridge 112
Los Angeles 108
Orem 90
Rome 88
Frankfurt am Main 73
Houston 71
Milan 61
Molise 56
Santa Clara 55
São Paulo 49
Campobasso 47
Warsaw 47
Chennai 46
Tokyo 44
Ho Chi Minh City 40
Bari 38
London 38
San Giovanni Rotondo 38
Manchester 37
Montreal 36
Columbus 33
Hefei 33
Brussels 32
Toronto 32
Denver 29
Council Bluffs 28
Nanjing 28
Ankara 27
Florence 27
Mountain View 27
Redwood City 26
Johannesburg 25
Kunming 25
Poplar 25
Brooklyn 24
Mexico City 24
San Francisco 24
Stockholm 24
Jinan 23
Chicago 22
Atlanta 21
Amsterdam 20
Baghdad 20
Falls Church 19
Shenyang 19
Hillsboro 18
Mumbai 18
Boston 17
Falkenstein 17
Guangzhou 17
Norwalk 17
Munich 16
Hanoi 15
San Marcellino 15
Seattle 15
Jakarta 14
Nanchang 14
Napoli 14
Oratino 14
Rio de Janeiro 14
Belo Horizonte 13
Bologna 13
Naples 13
Riyadh 13
Charlotte 12
Gaziantep 12
Leawood 12
Nuremberg 12
Padova 12
Reston 12
Campinas 11
Dhaka 11
Isola Vicentina 11
Shanghai 11
Tashkent 11
Venice 11
Ardabil 10
Istanbul 10
Totale 12.627
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Nome #
Determinazione dell'amido danneggiato e gelatinizzato in prodotti a base di cereali mediante un biosensore elettrochimico a maltosio 446
Sviluppo di cous cous funzionale a base di orzo 280
Arabinoxylans and β-glucans assessment in cereals 250
Kinetics of carotenoids degradation and furosine formation in dried apricots (Prunus armeniaca L.) 239
Influenza della tecnologia di produzione sulle caratteristiche tecnologiche, chimiche e microbiologiche del “Ventricina Vastese” 237
Aflatoxin M1 analysis in milk: reference methods for the validation of electrochemical immunosensors 228
Caratterizzazione delle proprietà chimico-fisiche e reologiche di beta-glucani di varietà d'orzo waxy 228
Aflatossina M1 nel latte: disamina di metodi analitici 222
Effects of pre-fermented wheat bran on dough and bread characteristics 220
A bienzyme electrode probe for malate 219
Assessment of Phytochemical Compounds in Functional Couscous: Determination of Free and Bound Phenols and Alkylresorcinols 219
Valorizzazione di un sottoprodotto dell'industria molitoria: il germe di grano 217
Gelatinization and pasta making conditions for buckwheat gluten-free pasta 212
Aflatoxin M1 determination in raw milk using a flow-injection immunoassay system 210
Verso un utilizzo sostenibile della quinoa: Studio dell'attiVità antimicrobica dell'estratto acquoso di scarti 209
VALUTAZIONE DELLA QUALITA' DI COTTURA DI PASTA FRESCA DI SEMOLA DI GRANO DURO 208
Milling and rheological properties of high amylose wheat 207
Pasta made from non traditional raw materials: technological and nutritional aspects 202
Development of functional couscous enriched in barley β-glucans 201
Applicazione di un biosensore elettrochimico a maltosio per la misura dell'amido danneggiato e gelatinizzato e dell'attività amilasica nei cereali e derivati 200
Effect of additives on chia mucilage suspensions: A rheological approach 199
Utilizzo di sfarinati d’orzo impoveriti in beta glucani per la produzione di birra 198
Aflatoxin M1 detrmination in raw milk using a flow injection immunoassay system 196
Air classification as a useful technology to obtain phenolics-enriched buckwheat flour fractions 192
A maltose biosensor for determining gelatinized starch in processed cereal foods 191
Produzione di birra con farro dicocco "Molise" 191
Evaluation of carotenoids and furosine content in air dried carrots and parsnips pre-treated with pulsed electric field (PEF) 190
Concerns and solutions for raw milk from vending machines 190
La furosina quale marker innovativo per valutare l’autenticità e la qualità della gelatina reale 188
Nutritional and technological quality of high protein pasta 188
Biosensori elettrochimici per la valutazione della qualità di pesche e kiwi 186
BIOCHEMICAL AND TECHNOLOGICAL INDICATORS OF PASTA QUALITY 178
Sustainable Re-Use of Brewer's Spent Grain for the Production of High Protein and Fibre Pasta 178
Durum wheat milling by-products for the production of pasta with high nutritional and cooking quality 177
Effect of gaseous ozone treatments on DON, microbial contaminants and technological parameters of wheat and semolina 175
Stabilization of sourdough starter by spray drying technique: New breadmaking perspective 174
Dietary fiber and flavan-3-ols in shortbread biscuits enriched with barley flours co-products 173
Variation of polysaccharides profiles in developing kernels of different barley cultivars 173
Enhanced Curcumin Bioavailability through Nonionic Surfactant/Caseinate Mixed Nanoemulsions 173
Effect of Three Bakery Products Formulated with High-Amylose Wheat Flour on Post-Prandial Glycaemia in Healthy Volunteers 171
Assessment of Nutritional Value and Maillard Reaction in Different Gluten-Free Pasta 169
Metodi innovativi per la determinazione della lisina in paste alimentari 169
Application of Lactiplantibacillus plantarum LP95 as a Functional Starter Culture in Fermented Tofu Production 167
Biosensori elettrochimici per la valutazione della qualità di pesche e kiwi 167
Assessment of quality and technological characterization of lactose-hydrolyzed milk 167
Versatility of Saccharomyces cerevisiae 41CM in the Brewery Sector: Use as a Starter for “Ale” and “Lager” Craft Beer Production 166
Biosensors for assessing some technological properties of wheat flours and cereal processed foods 164
Effetto della pre-fermentazione di crusca sugli aspetti tecnologici e qualitativi del pane 164
Determinazione di amilosio in differenti campioni di mais mediante titolazione amperometrica 164
Valutazione della freschezza della gelatina reale 160
Furosine as innovative marker to assess authenticity and quality of royal jelly 160
Production of ß-glucan enriched flour from waxy barley 160
Effetto dei processi di trasformazione sulla qualità di ovoprodotti ed alimenti confezionati con uova 159
Alginate-Based Emulsions and Hydrogels for Extending the Shelf Life of Banana Fruit 158
Structure analysis of β-glucan in barley and effects of wheat β-glucanase 158
Development of a biosensor for monitoring of glycerol during alcoholic fermentation 155
Valutazione qualitativa di ovoprodotti impiegati nella preparazione di prodotti a base di cereali 153
Determinazione degli amminoacidi liberi nei formaggi freschi e stagionati mediante HPAEC-PAD 153
Produzione di concentrati proteici da siero di latte bufalino/Water buffalo whey protein concentrate production 153
Valutazione del contenuto di acrilammide in prodotti a base cerealicola mediante GC-ECD 151
Biosensors and biosensing for analysis of lactate and malate in wines with electrochemical procedures 151
Mitigation of Maillard reaction in spaghetti by optimization of the drying conditions 151
Quali-quantitative assessment of cereal arabinoxylans by HPAEC-PAD 149
IMPIEGO DI ATMOSFERE PROTETTIVE PER IL PROLUNGAMENTO DELLA SHELF-LIFE DI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI FRESCHI 149
Protective action of lemongrass essential oil on mucilage from chia (Salvia hispanica) seeds 149
RICERCHE PER LA MESSA A PUNTO DI METODI RAPIDI PER LA DETERMINAZIONE DI FUROSINA E LISINA NEGLI ALIMENTI MEDIANTE IMMUNOSENSORI E BIOSENSORI ELETTROCHIMICI 147
Ultrafiltration of water buffalo whey: peformance and modeling of a tubular ceramic module 146
Rheological and nutritional assessment of dysphagia—oriented new food preparations 146
Caratterizzazione qualitativa e tecnologica dei latti delattosati 145
Ultrafiltration of water buffalo whey: performance and modelling of a tubular ceramic module 144
Rapida determinazione della lisina negli alimenti utilizzando la tecnica dell'idrolisi a microonde ed un biosensore elettrochimico 144
Effect of processing on the beta-glucan physicochemical properties in barley and semolina pasta 144
Combination of empirical and fundamental rheology for the characterization of dough from wheat flours with different extraction rate 143
High-amylose bread wheat and its effects on cooking quality and nutritional properties of pasta 140
Quality evaluation of peaches and nectarines by electrochemical and multivariate analyses: Relationships between analytical measurements and sensory attributes 139
Utilizzazione del grano saraceno per la produzione di pane, pasta, biscotti ed estrusi cotti ad elevato valore nutrizionale 139
Satiating effect of a barley beta-glucan enriched snack 138
VITAL WHEAT GLUTEN: CHEMICAL AND FUNCTIONAL ASPECTS 138
Effect of the xanthan gum on the rheological properties of alginate hydrogels 137
Physico-chemical and nutritional properties of different high-amylose wheat breads 135
Effect of processing and storage on the chemical quality markers of spray-dried whole egg 135
Rapid determination of collagen in meat-based foods by microwave hydrolysis of proteins and HPAEC-PAD analysis of 4-hydroxyproline 132
Confronto tra metodiche cromatografiche con derivatizzazione a ninidrina e rivelazione IPAD per la determinazione di amminoacidi 130
I prodotti di ossidazione del colesterolo e la shelf life della pasta all'uovo 130
Effect of Different Hydrocolloids on the Qualitative Characteristics of Fermented Gluten-Free Quinoa Dough and Bread 128
Standardizzazione di un metodo rapido e innovativo per la determinazione di collagene in prodotti a base di carne 127
Caratterizzazione qualitativa e tecnologica di latti delattosati 127
Storage stability assessment of freeze-dried royal jelly by furosine determination 126
SVILUPPO DI PASTE GLUEN FREE DI ELEVATA QUALITA' NUTRIZIONALE E SENSORIALE A BASE DI GRANO SARACENO 126
Characterization of lactose-hydrolised milks by using variours process and product indicators 125
Commercial short-cut extruded pasta: Cooking quality and carbon footprint vs. water-to-pasta ratio 125
Geographical and qualitative discrimination of royal jelly by NMR HR-MASS and furosine and (E)-10-hydroxy-2-decenoic acid determination 123
Effect of processing on phenolic acids composition and radical scavenging capacity of barley pasta 123
Development of Functional Spaghetti Enriched in Bioactive Compounds Using Barley Coarse Fraction Obtained by Air Classification 121
Vecchi e nuovi indicatori per valutare il trattamento termico e lo stato di conservazione del miele 121
Caratterizzazione di amido e beta-glucani in differenti genotipi d'orzo 120
Furosine: a suitable marker for assessing the freshness of royal jelly 120
Flavoring Production in Kamut®, Quinoa and Wheat Doughs Fermented by Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum and Lactobacillus brevis: a SPME-GC/MS Study 119
Determination of lysine in food with microwave hydrolysis and a electrochemical biosensor 118
Standardizzazione di un metodo rapido ed innovativo per la determinazione di collagene in prodotti a base di carne 118
Totale 16.920
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Categoria #
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Totale 85.992
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2020/2021269 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 197 72
2021/2022924 66 137 25 38 68 64 14 107 148 114 63 80
2022/20233.716 372 158 109 350 217 292 27 219 1.665 136 68 103
2023/2024835 129 80 67 43 52 194 37 53 6 31 46 97
2024/20252.526 275 118 307 98 449 86 125 156 229 54 294 335
2025/20269.302 330 642 839 485 2.483 1.968 999 408 421 675 52 0
Totale 21.689