IRIS Catalogo Istituzionale della Ricerca dell'Università degli Studi del Molise
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EnglishAssessment of quality and technological characterization of lactose-hydrolyzed milk / MESSIA M.C; CANDIGLIOTA T; MARCONI E. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - 104(2007), pp. 910-917.
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http://hdl.handle.net/11695/6852| Codice identificativo ISI: | WOS:000247275700004 |
| Codice identificativo Scopus: | 2-s2.0-34248550365 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11695/6852 |
| Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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