IRIS  Catalogo Istituzionale della Ricerca dell'Università degli Studi del Molise

1.1 Articolo in rivista: [18949] Home page tipologia

Sfoglia
Prodotti della tipologia (ordinati per Data di deposito in Decrescente ordine): 641 a 660 di 18.949
Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Accelerating the process development of innovative food products by prototyping through 3D printing technology 1-gen-2023 Derossi, Antonio; Corradini Maria, G.; Caporizzi, Rossella; Oral M., Onur; Severini, Carla
Use of humectans for the stabilization of pesto sauce 1-gen-2008 Severini, Carla; Corbo, Maria Rosaria; Derossi, Antonio; Bevilacqua, Antonio; Giuliani, Roma
Statistical Description of Food Microstructure. Extraction of Some Correlation Functions From 2D Images 1-gen-2013 Derossi, Antonio; De Pilli, Teresa; Severini, Carla
Understanding the drying kinetic and hygroscopic behaviour of larvace of yellow mealworm (Tenebrio molitor) and the effects on their quality 1-gen-2016 Azzolini, D.; Derossi, Antonio; Severini, Carla
Study on relationships between food kinetic state and some reactions of food degradation 1-gen-2007 Derossi, Antonio; Giuliani, Roma; Severini, Carla
Autoxidation of packed roasted almonds as affected by two different packaging films 1-gen-2003 Severini, Carla; Gomes, T.; De Pilli, Teresa; Baiano, Antonietta
Studio degli effetti di pre-trattamenti diversi di acidificazione su alcuni parametri qualitativi di prodotti di origine vegetale 1-gen-2004 Derossi, Antonio; Palmieri, L.; De Giorgi, A.; De Martino, E.; Severini, Carla
Physical and chemical changes in vacuum packaged parmigiano reggiano cheese during storage at 25, 2 and -25C 1-gen-1998 Severini, Carla; Bressa, F.; Dalla Rosa, M.
An alternative method for the industrial monitoring of osmotic solution during dehydration of fruit and vegetables: A test-case for tomatoes 1-gen-2011 Cataldo, A.; Cannazza, G.; De Benedetto, E.; Severini, Carla; Derossi, Antonio
Use of Lineal-Path Distribution Function as Statistical Descriptor of the Crumb Structure of Bread 1-gen-2013 Derossi, Antonio; De Pilli, Teresa; Severini, Carla
Study on operating conditions of orange drying processing: comparison between conventional and combined treatment 1-gen-2008 De Pilli, Teresa; Lovino, R.; Maenza, S.; Derossi, Antonio; Severini, Carla
Studio sul trattamento di disidratazione osmotica sottovuoto applicato a spicchi di pomodoro 1-gen-2010 Derossi, Antonio; La Penna, Maria Pina; De Pilli, Teresa; Severini, Carla
Reuse of spent espresso coffee as sustainable source of fibre and antioxidants. A map on functional, microstructure and sensory effects of novel enriched muffins 1-gen-2020 Severini, Carla; Caporizzi, Rossella; Fiore, Anna Giuseppina; Ricci, Ilde; Onur, Oral Mehmet; Derossi, Antonio
Variables affecting the printability of foods: Preliminary tests on cereal-based products 1-gen-2016 Severini, Carla; Derossi, Antonio; Azzollini, D.
Influence of different blanching methods on colour, ascorbic acid and phenolics content of broccoli 1-gen-2016 Severini, Carla; Giuliani, R.; De Filippis, A.; Derossi, Antonio; De Pilli, Teresa
Measuring the food microstructure by two-point cluster function 1-gen-2016 Derossi, Antonio; Severini, Carla; De Pilli, Teresa
Imbrunimento enzimatico della frutta: valutazione per via colorimetrica 1-gen-1989 Mastrocola, D; Severini, Carla; Lerici, C. R.
Study on physical and physicochemical changes in coffee beans during roasting 1-gen-1991 Da Porto, C; Nicoli, M. C.; Severini, Carla; Sensidoni, A. And Lerici C. R.
Blanching acidificante in prodotti vegetali trasformati 1-gen-2004 Severini, Carla; Derossi, Antonio; Palmieri, L.; De Pilli, Teresa; Loiudice, R.
Caratteristiche chimiche dell'estratto di caffé. Nota 1. Cinetica di estrazione della caffeina e delle sostanze solide 1-gen-1987 Nicoli, M. C.; Dalla Rosa, M; Severini, Carla; Lerici, C. R.
Prodotti della tipologia (ordinati per Data di deposito in Decrescente ordine): 641 a 660 di 18.949
Legenda icone

  •  file ad accesso aperto
  •  file disponibili sulla rete interna
  •  file disponibili agli utenti autorizzati
  •  file disponibili solo agli amministratori
  •  file sotto embargo
  •  nessun file disponibile

Scopri
Tipologia
  • 1 Contributo su Rivista18948
  • 2 Contributo in Volume1
Autore
  • PIACENTINO, Giovanni Maria653
  • PATRUNO, Cataldo478
  • COSTAGLIOLA, Ciro353
  • MARCHETTI, Marco335
  • CITRO, Rodolfo326
  • TREMATERRA, Pasquale316
  • LUBRANO DI SCORPANIELLO, Ennio276
  • TOGNETTI, Roberto263
  • RINALDI, Luca257
  • AVINO, Pasquale253
Data di pubblicazione
  • In corso di stampa34
  • 2020 - 20265156
  • 2010 - 20196893
  • 2000 - 20094261
  • 1990 - 19992079
  • 1980 - 1989501
  • 1973 - 197925
Editore
  • IOBC/OILB2
  • Accademia Nazonalke Italiana di Entomologia1
  • Associazione Italiana di Telerilevamento1
  • BHCICOP1
  • Edizioni Scientifiche Italiane1
  • Edizioni Università degli Studi di Cassino1
  • Iovene1
  • Istituto Superiore di Sanità1
  • J. Martin-Gil1
  • M & B Publishing1
Rivista
  • PHYSICAL REVIEW LETTERS351
  • PHYSICAL REVIEW D, PARTICLES, FIELDS, GRAVITATION, AND COSMOLOGY204
  • IL FALLIMENTO E LE ALTRE PROCEDURE CONCORSUALI95
  • SUSTAINABILITY89
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES84
  • PLOS ONE82
  • LA RADIOLOGIA MEDICA81
  • SCIENTIFIC REPORTS75
  • PLANT BIOSYSTEMS74
  • IL FORO ITALIANO73
Keyword
  • Humans444
  • Female218
  • Male212
  • Italy175
  • COVID-19129
  • Medicine (all)112
  • Aged105
  • Middle Aged102
  • Animals98
  • Adult95
Lingua
  • eng11288
  • ita4851
  • fre84
  • spa57
  • por39
  • und27
  • ger20
  • lat11
  • grc6
  • hrv2
Accesso al fulltext
  • no fulltext18928
  • open15
  • reserved4
  • restricted2
Appartenenza
  • DIPARTIMENTO AGRICOLTURA, AMBIENTE E ALIMENTI3404
  • DIPARTIMENTO DI BIOSCIENZE E TERRITORIO4078
  • DIPARTIMENTO DI ECONOMIA1541
  • DIPARTIMENTO DI MEDICINA E DI SCIENZE DELLA SALUTE6924
  • DIPARTIMENTO DI SCIENZE UMANISTICHE, SOCIALI E DELLA FORMAZIONE1964
  • DIPARTIMENTO GIURIDICO1437