Evoluzione delle comunità microbiche durante il processo di produzione di birra artigianale.
TREMONTE, Patrizio;SUCCI, Mariantonietta;PANNELLA, GIANFRANCO;DI RENZO, Tiziana;TIPALDI, LUCA;REALE, Anna;COPPOLA, Raffaele;SORRENTINO, Elena
2011-01-01
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