COPPOLA, Raffaele
COPPOLA, Raffaele
DIPARTIMENTO AGRICOLTURA, AMBIENTE E ALIMENTI
A multiple strain starter for water-buffalo Mozzarella cheese manufacture
1989-01-01 Parente, E.; Villani, F.; Coppola, Raffaele; Coppola, S.
A novel functional probiotic product containing phenolics and anthocyanins
2010-01-01 Fratianni, Florinda; Coppola, Raffaele; Sada, Alfonso; Mendiola, Jose; Ibañez, Elena; Nazzaro, Filomena
A proteomic study of “Coppa Piacentina”: A typical Italian dry-cured Salami
2023-01-01 Rutigliano, M.; Loizzo, P.; Spadaccino, G.; Trani, A.; Tremonte, P.; Coppola, R.; Dilucia, F.; Di Luccia, A.; la Gatta, B.
Ability of synbiotic encapsulated Saccharomyces cerevisiae boulardii to grow in berry juice and to survive under simulated gastrointestinal conditions
2014-01-01 Fratianni, F; Cardinale, F; Russo, I; Iuliano, C; Tremonte, Patrizio; Coppola, Raffaele; Nazzaro, F.
Active carbohydrates
2016-01-01 Nazzaro, Filomena; Fratianni, Florinda; Cozzolino, Autilia; Granese, Tiziana; Coppola, Raffaele
Akkermansia muciniphila, a commensal of intestinal microbiota, protects from enteropatogenic Escherichia coli infection in the Galleria mellonella host-model
2018-01-01 Vergalito, Franca; Cutuli, Marco Alfio; Magnifico, Irene; Venditti, Noemi; Cozzolino, Autilia; Coppola, Raffaele; Succi, Mariantonietta; DI MARCO, Roberto
Alginate-assisted lemongrass (Cymbopogon nardus) essential oil dispersions for antifungal activity
2021-01-01 Cofelice, M.; Cinelli, G.; Lopez, F.; Di Renzo, T.; Coppola, R.; Reale, A.
Alla scoperta del pane
2001-01-01 Coppola, Raffaele; Sorrentino, A; Succi, Mariantonietta; Reale, A; Torelli, M; Sorrentino, Elena; Grazia, L.
Allevamenti Tecniche e Tecnologie
2007-01-01 Coppola, Raffaele; Salimei, E; Maglieri, C; Succi, Mariantonietta; Tremonte, Patrizio
Allevamenti, Tecniche e Tecnologie
2006-01-01 Coppola, Raffaele; Maglieri, C; Salimei, Elisabetta; Tremonte, P; Reale, A.
Alpha-amylase, α-glucosidase and lipase inhibiting activities of polyphenol-rich extracts from six common bean cultivars of Southern Italy, before and after cooking
2018-01-01 Ombra, M. N.; D'Acierno, A.; Nazzaro, F.; Spigno, P.; Riccardi, R.; Zaccardelli, M.; Pane, C.; Coppola, R.; Fratianni, F.
Analisi digitale dell’immagine di pani prodotti con differenti starter microbici e tecnologie di cottura
2003-01-01 Reale, A.; Coppola, Raffaele; Cipriano, L.; Dacierno, A.; Sorrentino, A.; Addeo, F.
Antagonistic Activity against Ascosphaera apis and Functional Properties of Lactobacillus kunkeei Strains
2020-01-01 Iorizzo, Massimo; Lombardi, Silvia Jane; Ganassi, Sonia; Testa, Bruno; Ianiro, Mario; Letizia, Francesco; Succi, Mariantonietta; Tremonte, Patrizio; Vergalito, Franca; Cozzolino, Autilia; Sorrentino, Elena; Coppola, Raffaele; Petrarca, Sonia; Mancini, Massimo; Cristofaro, Antonio De
Antibiotic susceptibility of Lactobacillus rhamnosus strains isolated from Parmigiano Reggiano cheese
2005-01-01 Coppola, Raffaele; Succi, Mariantonietta; Tremonte, Patrizio; Reale, A; Salzano, G; Sorrentino, Elena
Antimicrobial property of the hydro-alcoholic extract from purple basil (Ocimum basilicum var. purpurascens)
2013-01-01 Nazzaro, F.; Fratianni, F.; Granese, T.; Cozzolino, A.; Ombra, M. N.; Coppola, Raffaele
Antimicrobial activity against paenibacillus larvae and functional properties of lactiplantibacillus plantarum strains: Potential benefits for honeybee health
2020-01-01 Iorizzo, M.; Testa, B.; Lombardi, S. J.; Ganassi, S.; Ianiro, M.; Letizia, F.; Succi, M.; Tremonte, P.; Vergalito, F.; Cozzolino, A.; Sorrentino, E.; Coppola, R.; Petrarca, S.; Mancini, M.; De Cristofaro, A.
Antimicrobial activity of gallic acid against food-related Pseudomonas strains and its use as biocontrol tool to improve the shelf life of fresh black truffles
2018-01-01 Sorrentino, Elena; Succi, Mariantonietta; Tipaldi, Luca; Pannella, Gianfranco; Maiuro, Lucia; Sturchio, Marina; Coppola, Raffaele; Tremonte, Patrizio
Antimicrobial activity of Lactobacillus plantarum strains isolated from different environments: A preliminary study
2017-01-01 Tremonte, Patrizio; Pannella, Gianfranco; Succi, Mariantonietta; Tipaldi, Luca; Sturchio, Marina; Coppola, Raffaele; Luongo, D.; Sorrentino, Elena
Antimicrobial activity of phenolic compounds
2011-01-01 Tipaldi, Luca; Di Renzo, T; Succi, Mariantonietta; Tremonte, P; Reale, A; Pannella, G; Sorrentino, Elena; Coppola, Raffaele
Antimicrobial effect of Malpighia punicifolia and extension of water buffalo steak shelf-life
2016-01-01 Tremonte, Patrizio; Sorrentino, Elena; Succi, Mariantonietta; Tipaldi, Luca; Pannella, Gianfranco; Ibañez, E.; Mendiola, J. A.; Di Renzo, T.; Reale, A.; Coppola, Raffaele
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| A multiple strain starter for water-buffalo Mozzarella cheese manufacture | 1-gen-1989 | Parente, E.; Villani, F.; Coppola, Raffaele; Coppola, S. | |
| A novel functional probiotic product containing phenolics and anthocyanins | 1-gen-2010 | Fratianni, Florinda; Coppola, Raffaele; Sada, Alfonso; Mendiola, Jose; Ibañez, Elena; Nazzaro, Filomena | |
| A proteomic study of “Coppa Piacentina”: A typical Italian dry-cured Salami | 1-gen-2023 | Rutigliano, M.; Loizzo, P.; Spadaccino, G.; Trani, A.; Tremonte, P.; Coppola, R.; Dilucia, F.; Di Luccia, A.; la Gatta, B. | |
| Ability of synbiotic encapsulated Saccharomyces cerevisiae boulardii to grow in berry juice and to survive under simulated gastrointestinal conditions | 1-gen-2014 | Fratianni, F; Cardinale, F; Russo, I; Iuliano, C; Tremonte, Patrizio; Coppola, Raffaele; Nazzaro, F. | |
| Active carbohydrates | 1-gen-2016 | Nazzaro, Filomena; Fratianni, Florinda; Cozzolino, Autilia; Granese, Tiziana; Coppola, Raffaele | |
| Akkermansia muciniphila, a commensal of intestinal microbiota, protects from enteropatogenic Escherichia coli infection in the Galleria mellonella host-model | 1-gen-2018 | Vergalito, Franca; Cutuli, Marco Alfio; Magnifico, Irene; Venditti, Noemi; Cozzolino, Autilia; Coppola, Raffaele; Succi, Mariantonietta; DI MARCO, Roberto | |
| Alginate-assisted lemongrass (Cymbopogon nardus) essential oil dispersions for antifungal activity | 1-gen-2021 | Cofelice, M.; Cinelli, G.; Lopez, F.; Di Renzo, T.; Coppola, R.; Reale, A. | |
| Alla scoperta del pane | 1-gen-2001 | Coppola, Raffaele; Sorrentino, A; Succi, Mariantonietta; Reale, A; Torelli, M; Sorrentino, Elena; Grazia, L. | |
| Allevamenti Tecniche e Tecnologie | 1-gen-2007 | Coppola, Raffaele; Salimei, E; Maglieri, C; Succi, Mariantonietta; Tremonte, Patrizio | |
| Allevamenti, Tecniche e Tecnologie | 1-gen-2006 | Coppola, Raffaele; Maglieri, C; Salimei, Elisabetta; Tremonte, P; Reale, A. | |
| Alpha-amylase, α-glucosidase and lipase inhibiting activities of polyphenol-rich extracts from six common bean cultivars of Southern Italy, before and after cooking | 1-gen-2018 | Ombra, M. N.; D'Acierno, A.; Nazzaro, F.; Spigno, P.; Riccardi, R.; Zaccardelli, M.; Pane, C.; Coppola, R.; Fratianni, F. | |
| Analisi digitale dell’immagine di pani prodotti con differenti starter microbici e tecnologie di cottura | 1-gen-2003 | Reale, A.; Coppola, Raffaele; Cipriano, L.; Dacierno, A.; Sorrentino, A.; Addeo, F. | |
| Antagonistic Activity against Ascosphaera apis and Functional Properties of Lactobacillus kunkeei Strains | 1-gen-2020 | Iorizzo, Massimo; Lombardi, Silvia Jane; Ganassi, Sonia; Testa, Bruno; Ianiro, Mario; Letizia, Francesco; Succi, Mariantonietta; Tremonte, Patrizio; Vergalito, Franca; Cozzolino, Autilia; Sorrentino, Elena; Coppola, Raffaele; Petrarca, Sonia; Mancini, Massimo; Cristofaro, Antonio De | |
| Antibiotic susceptibility of Lactobacillus rhamnosus strains isolated from Parmigiano Reggiano cheese | 1-gen-2005 | Coppola, Raffaele; Succi, Mariantonietta; Tremonte, Patrizio; Reale, A; Salzano, G; Sorrentino, Elena | |
| Antimicrobial property of the hydro-alcoholic extract from purple basil (Ocimum basilicum var. purpurascens) | 1-gen-2013 | Nazzaro, F.; Fratianni, F.; Granese, T.; Cozzolino, A.; Ombra, M. N.; Coppola, Raffaele | |
| Antimicrobial activity against paenibacillus larvae and functional properties of lactiplantibacillus plantarum strains: Potential benefits for honeybee health | 1-gen-2020 | Iorizzo, M.; Testa, B.; Lombardi, S. J.; Ganassi, S.; Ianiro, M.; Letizia, F.; Succi, M.; Tremonte, P.; Vergalito, F.; Cozzolino, A.; Sorrentino, E.; Coppola, R.; Petrarca, S.; Mancini, M.; De Cristofaro, A. | |
| Antimicrobial activity of gallic acid against food-related Pseudomonas strains and its use as biocontrol tool to improve the shelf life of fresh black truffles | 1-gen-2018 | Sorrentino, Elena; Succi, Mariantonietta; Tipaldi, Luca; Pannella, Gianfranco; Maiuro, Lucia; Sturchio, Marina; Coppola, Raffaele; Tremonte, Patrizio | |
| Antimicrobial activity of Lactobacillus plantarum strains isolated from different environments: A preliminary study | 1-gen-2017 | Tremonte, Patrizio; Pannella, Gianfranco; Succi, Mariantonietta; Tipaldi, Luca; Sturchio, Marina; Coppola, Raffaele; Luongo, D.; Sorrentino, Elena | |
| Antimicrobial activity of phenolic compounds | 1-gen-2011 | Tipaldi, Luca; Di Renzo, T; Succi, Mariantonietta; Tremonte, P; Reale, A; Pannella, G; Sorrentino, Elena; Coppola, Raffaele | |
| Antimicrobial effect of Malpighia punicifolia and extension of water buffalo steak shelf-life | 1-gen-2016 | Tremonte, Patrizio; Sorrentino, Elena; Succi, Mariantonietta; Tipaldi, Luca; Pannella, Gianfranco; Ibañez, E.; Mendiola, J. A.; Di Renzo, T.; Reale, A.; Coppola, Raffaele |