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1.1 Articolo in rivista: [18949] Home page tipologia

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Prodotti della tipologia (ordinati per Data di deposito in Decrescente ordine): 681 a 700 di 18.949
Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Studio sulla stabilità di salami “low fat” 1-gen-2007 Fiore, A. .; Pilli T, De .; Severini, Carla
Microwave blanching of cubed potatoes 1-gen-2003 Severini, Carla; Baiano, Antonietta; De Pilli, Teresa
Effects of non enzymatic browning reactions on lipid oxidation in emulsified model systems 1-gen-1998 Severini, Carla; Romani, S.; Pinnavaia, G.; Lerici, C. R.
Application du procédé d’extrusion aux farines grasses: cas de la farine d’amande 1-gen-2001 De Pilli, Teresa; Severini, Carla; Baiano, Antonietta; Guidolin, E.; Legrand, J.; Massini, R.
Effetti del processo sulle caratteristiche fisiche di estrusi a base di farina di riso e copra 1-gen-2007 Fiore, A.; De Pilli, Teresa; Giuliani, R.; Severini, Carla
Microwave blanching of sliced potatoes dipped in saline solutions to prevent enzymatic browning 1-gen-2004 Severini, C.; Baiano, A.; De Pilli, T.; Romaniello, R.; Derossi, A.
Effects of microwave drying on lipid oxidation of stuffed pasta 1-gen-2008 De Pilli, Teresa; Giuliani, Roma; Derossi, Antonio; Severini, Carla
pH reduction and vegetable tissue structure changes of zucchini slices during pulsed vacuum acidification 1-gen-2011 Derossi, Antonio; De Pilli, Teresa; La Penna, Maria Pina; Severini, Carla
Statistical description of fat and meat phases of sausages by the use of lineal-path distribution function 1-gen-2012 Derossi, Antonio; De Pilli, Teresa; Severini, Carla
Impiego di sciroppi addizionati di etanolo nella concentrazione di alimenti vegetali mediante osmosi diretta 1-gen-1993 Severini, Carla; Pizzirani, S; Anese, M; Lerici, C. R.
Study on the quality of ‘Salami’ with extra-virgin olive oil 1-gen-2006 Fiore, A.; Mastromatteo, M.; De Pilli, Teresa; Severini, Carla
Disidratazione per via osmotica della carota 1-gen-1987 Mastrocola, D; Severini, Carla; Lerici, C. R.; Sensidoni, A.
Studio su diversi sistemi di estrazione della bevanda di caffè 1-gen-1994 Severini, Carla; Giuliani, S; Pinnavaia, G. G.
Application of pulsed vacuum acidification for the pH reduction of mushrooms 1-gen-2013 Derossi, Antonio; De Pilli, Teresa; Severini, Carla
The electronic nose system: study on the global aromatic profile of espresso coffee prepared with two types of of coffee filter holders 1-gen-2016 Severini, Carla; Derossi, Antonio; Fiore, A. G.; Ricci, I.; Marone, M.
Effects of heated glucose-fructose-glutamic acid solutions on the growth of Bacillus stearothermophilus 1-gen-1999 Lanciotti, R.; Anese, M.; Sinigaglia, Milena Grazia Rita; Severini, Carla; Massini, R.
Gluten Friendly™: Technology and effects of flour and bread on gut microbiota of celiac subjects. A review 1-gen-2023 Bevilacqua, Antonio; Palmieri, Orazio; Derossi, Antonio; Corbo Maria, Rosaria; Sinigaglia, Milena; Severini, Carla; Lamacchia, Carmela
Snacks di frutta funzionali ready to use: un'applicazione innovativa della tecnologia di impregnazione sottovuoto 1-gen-2013 Derossi, Antonio; De Pilli, Teresa; Severini, Carla
Phloretin supplementation ameliorates intestinal injury of broilers with necrotic enteritis by alleviating inflammation, enhancing antioxidant capacity, regulating intestinal microbiota, and producing plant secondary metabolites 1-gen-2025 Wu, M.; Peng, M.; Zang, J.; Han, S.; Li, P.; Guo, S.; Maiorano, G.; Hu, Q.; Hou, Y.; Yi, D.
Morphological, Genetic, and Microbiological Characterization of Tuber magnatum Picco Populations from “Alto Molise”, Central-Southern Italy 1-gen-2025 Bucci, Antonio; Monaco, Pamela; Caprari, Claudio; Di Pilla, Danilo; Mello, Antonietta; Sferra, Gabriella; Naclerio, Gino
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Tipologia
  • 1 Contributo su Rivista18948
  • 2 Contributo in Volume1
Autore
  • PIACENTINO, Giovanni Maria653
  • PATRUNO, Cataldo478
  • COSTAGLIOLA, Ciro353
  • MARCHETTI, Marco335
  • CITRO, Rodolfo326
  • TREMATERRA, Pasquale316
  • LUBRANO DI SCORPANIELLO, Ennio276
  • TOGNETTI, Roberto263
  • RINALDI, Luca257
  • AVINO, Pasquale253
Data di pubblicazione
  • In corso di stampa34
  • 2020 - 20265156
  • 2010 - 20196893
  • 2000 - 20094261
  • 1990 - 19992079
  • 1980 - 1989501
  • 1973 - 197925
Editore
  • IOBC/OILB2
  • Accademia Nazonalke Italiana di Entomologia1
  • Associazione Italiana di Telerilevamento1
  • BHCICOP1
  • Edizioni Scientifiche Italiane1
  • Edizioni Università degli Studi di Cassino1
  • Iovene1
  • Istituto Superiore di Sanità1
  • J. Martin-Gil1
  • M & B Publishing1
Rivista
  • PHYSICAL REVIEW LETTERS351
  • PHYSICAL REVIEW D, PARTICLES, FIELDS, GRAVITATION, AND COSMOLOGY204
  • IL FALLIMENTO E LE ALTRE PROCEDURE CONCORSUALI95
  • SUSTAINABILITY89
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES84
  • PLOS ONE82
  • LA RADIOLOGIA MEDICA81
  • SCIENTIFIC REPORTS75
  • PLANT BIOSYSTEMS74
  • IL FORO ITALIANO73
Keyword
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Lingua
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Accesso al fulltext
  • no fulltext18928
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Appartenenza
  • DIPARTIMENTO AGRICOLTURA, AMBIENTE E ALIMENTI3404
  • DIPARTIMENTO DI BIOSCIENZE E TERRITORIO4078
  • DIPARTIMENTO DI ECONOMIA1541
  • DIPARTIMENTO DI MEDICINA E DI SCIENZE DELLA SALUTE6924
  • DIPARTIMENTO DI SCIENZE UMANISTICHE, SOCIALI E DELLA FORMAZIONE1964
  • DIPARTIMENTO GIURIDICO1437