L'industria della pasta, e più in generale l'industria molitoria, hanno svolto un ruolo importante nello sviluppo del Mezzogiorno tra il XVII e il XIX secolo. Questo settore è stato molto importante anche nell'economia molisana sebbene la ricca tradizione non sia riuscita a consolidarsi nel corso del Novecento. Sulla base della letteratura, delle fonti archivistiche e orali, il saggio propone una ricostruzione delle vicende dell'industria bianca nella regione dall'età moderna fino ai nostri giorni.
L'arte bianca in Molise: una storia infinita
zilli
2018-01-01
Abstract
L'industria della pasta, e più in generale l'industria molitoria, hanno svolto un ruolo importante nello sviluppo del Mezzogiorno tra il XVII e il XIX secolo. Questo settore è stato molto importante anche nell'economia molisana sebbene la ricca tradizione non sia riuscita a consolidarsi nel corso del Novecento. Sulla base della letteratura, delle fonti archivistiche e orali, il saggio propone una ricostruzione delle vicende dell'industria bianca nella regione dall'età moderna fino ai nostri giorni.File in questo prodotto:
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