Mitigation of Maillard reaction in spaghetti by optimization of the drying conditions
2023-01-01 Cuomo, F.; Quiquero, M.; Trivisonno, M. C.; Angelicola, M.; Messia, M. C.; Marconi, E.
Digital Literacy, Technology Education and Lifelong Learning for Elderly: Towards Policies for a Digital Social Innovation Welfare
2023-01-01 D'Ambrosio, Mariangela; Boriati, Danilo
Identità alimentare religiosa e funzione garantista della legislazione statale
2023-01-01 Parisi, Marco
FUN-VIOLA: FUNctional traits of VegetatIOn of centraL Apennines
2023-01-01 Varricchione, M; Carranza, Ml; Di Cecco, V; Di Martino, L; Stanisci, A
In vitro prospective healthy and nutritional benefits of different Citrus monofloral honeys
2023-01-01 Fratianni, Florinda; Amato, Giuseppe; D'Acierno, Antonio; Ombra, Maria Neve; De Feo, Vincenzo; Coppola, Raffaele; Nazzaro, Filomena
Fatty Acid Composition, Antioxidant, and in vitro Anti-inflammatory Activity of Five Cold-Pressed Prunus Seed Oils, and Their Anti-biofilm Effect Against Pathogenic Bacteria
2021-01-01 Fratianni, F.; D'Acierno, A.; Ombra, M. N.; Amato, G.; De Feo, V.; Ayala-Zavala, J. F.; Coppola, R.; Nazzaro, F.
Polyphenols, Antioxidant, Antibacterial, and Biofilm Inhibitory Activities of Peel and Pulp of Citrus medica L., Citrus bergamia, and Citrus medica cv. Salò cultivated in southern Italy
2019-01-01 Fratianni, F.; Cozzolino, A.; de Feo, V.; Coppola, R.; Ombra, M. N.; Nazzaro, F.
Biochemical characterization of traditional varieties of sweet pepper (Capsicum annuum l.) of the campania region, southern italy
2020-01-01 Fratianni, F.; D'Acierno, A.; Cozzolino, A.; Spigno, P.; Riccardi, R.; Raimo, F.; Pane, C.; Zaccardelli, M.; Lombardo, V. T.; Tucci, M.; Grillo, S.; Coppola, R.; Nazzaro, F.
Biospeckle Analysis and Biofilm Electrostatic Tests, Two Useful Methods in Microbiology
2021-01-01 Oleandro, Emilia; Grilli, Simonetta; Rega, Romina; Mugnano, Martina; Bianco, Vittorio; Valentino, Marika; Mandracchia, Biagio; Nazzaro, Filomena; Coppola, Raffaele; Ferraro, Pietro
Polyphenols content and in vitro α-glycosidase activity of different italian monofloral honeys, and their effect on selected pathogenic and probiotic bacteria
2021-01-01 Fratianni, F.; Ombra, M. N.; D'Acierno, A.; Caputo, L.; Amato, G.; De Feo, V.; Coppola, R.; Nazzaro, F.
A proteomic study of “Coppa Piacentina”: A typical Italian dry-cured Salami
2023-01-01 Rutigliano, M.; Loizzo, P.; Spadaccino, G.; Trani, A.; Tremonte, P.; Coppola, R.; Dilucia, F.; Di Luccia, A.; la Gatta, B.
Potential therapeutic benefits of unconventional oils: assessment of the potential in vitro biological properties of some Rubiaceae, Cucurbitaceae, and Brassicaceae seed oils
2023-01-01 Fratianni, F.; Amato, G.; De Feo, V.; D'Acierno, A.; Coppola, R.; Nazzaro, F.
Chemical Composition of Essential Oils of Bulbs and Aerial Parts of Two Cultivars of Allium sativum and Their Antibiofilm Activity against Food and Nosocomial Pathogens
2022-01-01 Nazzaro, F.; Polito, F.; Amato, G.; Caputo, L.; Francolino, R.; D'Acierno, A.; Fratianni, F.; Candido, V.; Coppola, R.; De Feo, V.
Study of kefir drinks produced by backslopping method using kefir grains from Bosnia and Herzegovina: Microbial dynamics and volatilome profile
2020-01-01 Garofalo, C.; Ferrocino, I.; Reale, A.; Sabbatini, R.; Milanovic, V.; Alkic-Subasic, M.; Boscaino, F.; Aquilanti, L.; Pasquini, M.; Trombetta, M. F.; Tavoletti, S.; Coppola, R.; Cocolin, L.; Blesic, M.; Saric, Z.; Clementi, F.; Osimani, A.
Chemical characterization and antibiofilm activities of bulbs and leaves of two aglione (Allium ampeloprasum var. holmense asch. et graebn.) landraces grown in southern italy
2020-01-01 Caputo, L.; Amato, G.; Fratianni, F.; Coppola, R.; Candido, V.; De Feo, V.; Nazzaro, F.
The role of peri-urban agriculture in the pandemic era
2023-01-01 Cialdea, D
Severe testing of Benford's law
2023-01-01 Cerqueti, R; Lupi, C
A comparative study on p value combination tests for unit roots in multiple time series
2023-01-01 Costantini, M; Lupi, C
Developing feedback literacy in initial teacher education: Results from an investigation
2023-01-01 DE ANGELIS, Marta; Bruni, F.; Petti, L.
Mutamento del titolo di responsabilità e affidamento
2023-01-01 Varanese, Giovanni
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