IRIS  Catalogo Istituzionale della Ricerca dell'Università degli Studi del Molise

Controlling grape must fermentation in early winemaking phases: the role of electrochemical treatment

LUSTRATO, Giuseppe;IORIZZO, Massimo;MAIURO, Lucia;RANALLI, Giancarlo
2003-01-01
WOS:000185875500022
2-s2.0-0242383508
1.1 Articolo in rivista
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