IRIS Catalogo Istituzionale della Ricerca dell'Università degli Studi del Molise
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EnglishIdentification of non starter lactic acid bacteria isolated during the ripening of “Parmigiano Reggiano” cheese / Coppola R; Nanni M; Iorizzo M; Sorrentino A; Sorrentino E; Grazia L. - (1995), pp. 69-81. ((Intervento presentato al convegno 2nd Plenary Meeting of the AIR Program tenutosi a Vitoria nel 30 novembre - 2 dicembre 1995.
| Titolo: | Identification of non starter lactic acid bacteria isolated during the ripening of “Parmigiano Reggiano” cheese |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 1995 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11695/14586 |
| Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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