IRIS Catalogo Istituzionale della Ricerca dell'Università degli Studi del Molise
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EnglishEffetto dei processi di trasformazione sulla qualità di ovoproditti ad alimenti confezionati con uova / MESSIA M.C. IAFELICE G. TRIVISONNO M.C; VERARDO V; FRATIANNI A; CABONI M.F; PANFILI G; MARCONI E. - (2007), pp. 237-241. ((Intervento presentato al convegno VI Congresso Nazionale di Chimica degli alimenti tenutosi a Alba nel 7-10 novembre 2006.
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http://hdl.handle.net/11695/14288| Titolo: | Effetto dei processi di trasformazione sulla qualità di ovoproditti ad alimenti confezionati con uova |
| Autori interni: | MARCONI, Emanuele PANFILI, Gianfranco |
| Data di pubblicazione: | 2007 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11695/14288 |
| ISBN: | 978-88-87359-52-7 |
| Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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