IRIS Catalogo Istituzionale della Ricerca dell'Università degli Studi del Molise
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EnglishInfluenza delle modalità di confezionamento sulla qualità di formaggi freschi a pasta filata / Coppola R; Cinquanta L; Sorrentino E. - (1997), pp. 343-345.
| Titolo: | Influenza delle modalità di confezionamento sulla qualità di formaggi freschi a pasta filata |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 1997 |
| Rivista: | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11695/11443 |
| Appare nelle tipologie: | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) |
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