Influenza delle modalità di confezionamento sulla qualità di formaggi freschi a pasta filata / Coppola R; Cinquanta L; Sorrentino E. - (1997), pp. 343-345.
Titolo: | Influenza delle modalità di confezionamento sulla qualità di formaggi freschi a pasta filata |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 1997 |
Rivista: | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11695/11443 |
Appare nelle tipologie: | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) |
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