Isoelectric focusing and ELISA for detecting adulteration of donkey milk with cow milk / Pizzano, R; Salimei, Elisabetta. - In: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0021-8561. - 62(2014), pp. 5853-5858.
Digital Object Identifier (DOI): | http://dx.doi.org/10.1021/jf5025533 |
Codice identificativo ISI: | WOS:000338183900018 |
Codice identificativo Scopus: | 2-s2.0-84903281035 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11695/2173 |
Titolo: | Isoelectric focusing and ELISA for detecting adulteration of donkey milk with cow milk |
Autori: | |
Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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