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Antimicrobial activity of gallic acid against food-related Pseudomonas strains and its use as biocontrol tool to improve the shelf life of fresh black truffles
2018-01-01 Sorrentino, Elena; Succi, Mariantonietta; Tipaldi, Luca; Pannella, Gianfranco; Maiuro, Lucia; Sturchio, Marina; Coppola, Raffaele; Tremonte, Patrizio
Antimicrobial activity of Lactobacillus plantarum strains isolated from different environments: A preliminary study
2017-01-01 Tremonte, Patrizio; Pannella, Gianfranco; Succi, Mariantonietta; Tipaldi, Luca; Sturchio, Marina; Coppola, Raffaele; Luongo, D.; Sorrentino, Elena
Antimicrobial effect of Malpighia punicifolia and extension of water buffalo steak shelf-life
2016-01-01 Tremonte, Patrizio; Sorrentino, Elena; Succi, Mariantonietta; Tipaldi, Luca; Pannella, Gianfranco; Ibañez, E.; Mendiola, J. A.; Di Renzo, T.; Reale, A.; Coppola, Raffaele
Artisanal production of Naples-type salami: chemical and microbiological aspects
1995-01-01 Coppola, Raffaele; Marconi, Emanuele; Rossi, F.; Dellaglio, F.
Assessment of Aerobic and Respiratory Growth in the Lactobacillus casei Group
2014-01-01 Zotta, T; Ricciardi, A; Ianniello, R. G.; Parente, E; Reale, A; Rossi, F; Iacumin, L; Comi, G; Coppola, Raffaele
Behaviour of Lactobacillus rhamnosus strains in ass's milk
2002-01-01 Coppola, Raffaele; Salimei, Elisabetta; Succi, Mariantonietta; Sorrentino, Elena; Nanni, M; Ranieri, P; Blanes, Rb; Grazia, L.
Bile salt and acid tolerance of Lactobacillus rhamnosus strains isolated from Parmigiano Reggiano cheese
2005-01-01 Succi, Mariantonietta; Tremonte, Patrizio; Reale, A; Sorrentino, Elena; Grazia, L; Pacifico, S; Coppola, Raffaele
Biochemical and biological characterization of two Brassicaceae after their commercial expiry date
2017-01-01 Ombra, Maria Neve; Cozzolino, Autilia; Nazzaro, Filomena; D'Acierno, Antonio; Tremonte, Patrizio; Coppola, Raffaele; Fratianni, Florinda
Biochemical Characterization and Antimicrobial and Antifungal Activity of Two Endemic Varieties of Garlic (Allium sativum L.) of the Campania Region, Southern Italy
2016-01-01 Fratianni, Florinda; Riccardi, Riccardo; Spigno, Patrizia; Ombra, Maria Neve; Cozzolino, Autilia; Tremonte, Patrizio; Coppola, Raffaele; Nazzaro, Filomena
Biochemical characterization of traditional varieties of sweet pepper (Capsicum annuum l.) of the campania region, southern italy
2020-01-01 Fratianni, F.; D'Acierno, A.; Cozzolino, A.; Spigno, P.; Riccardi, R.; Raimo, F.; Pane, C.; Zaccardelli, M.; Lombardo, V. T.; Tucci, M.; Grillo, S.; Coppola, R.; Nazzaro, F.
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Antimicrobial activity of gallic acid against food-related Pseudomonas strains and its use as biocontrol tool to improve the shelf life of fresh black truffles | 1-gen-2018 | Sorrentino, Elena; Succi, Mariantonietta; Tipaldi, Luca; Pannella, Gianfranco; Maiuro, Lucia; Sturchio, Marina; Coppola, Raffaele; Tremonte, Patrizio | |
| Antimicrobial activity of Lactobacillus plantarum strains isolated from different environments: A preliminary study | 1-gen-2017 | Tremonte, Patrizio; Pannella, Gianfranco; Succi, Mariantonietta; Tipaldi, Luca; Sturchio, Marina; Coppola, Raffaele; Luongo, D.; Sorrentino, Elena | |
| Antimicrobial effect of Malpighia punicifolia and extension of water buffalo steak shelf-life | 1-gen-2016 | Tremonte, Patrizio; Sorrentino, Elena; Succi, Mariantonietta; Tipaldi, Luca; Pannella, Gianfranco; Ibañez, E.; Mendiola, J. A.; Di Renzo, T.; Reale, A.; Coppola, Raffaele | |
| Artisanal production of Naples-type salami: chemical and microbiological aspects | 1-gen-1995 | Coppola, Raffaele; Marconi, Emanuele; Rossi, F.; Dellaglio, F. | |
| Assessment of Aerobic and Respiratory Growth in the Lactobacillus casei Group | 1-gen-2014 | Zotta, T; Ricciardi, A; Ianniello, R. G.; Parente, E; Reale, A; Rossi, F; Iacumin, L; Comi, G; Coppola, Raffaele | |
| Behaviour of Lactobacillus rhamnosus strains in ass's milk | 1-gen-2002 | Coppola, Raffaele; Salimei, Elisabetta; Succi, Mariantonietta; Sorrentino, Elena; Nanni, M; Ranieri, P; Blanes, Rb; Grazia, L. | |
| Bile salt and acid tolerance of Lactobacillus rhamnosus strains isolated from Parmigiano Reggiano cheese | 1-gen-2005 | Succi, Mariantonietta; Tremonte, Patrizio; Reale, A; Sorrentino, Elena; Grazia, L; Pacifico, S; Coppola, Raffaele | |
| Biochemical and biological characterization of two Brassicaceae after their commercial expiry date | 1-gen-2017 | Ombra, Maria Neve; Cozzolino, Autilia; Nazzaro, Filomena; D'Acierno, Antonio; Tremonte, Patrizio; Coppola, Raffaele; Fratianni, Florinda | |
| Biochemical Characterization and Antimicrobial and Antifungal Activity of Two Endemic Varieties of Garlic (Allium sativum L.) of the Campania Region, Southern Italy | 1-gen-2016 | Fratianni, Florinda; Riccardi, Riccardo; Spigno, Patrizia; Ombra, Maria Neve; Cozzolino, Autilia; Tremonte, Patrizio; Coppola, Raffaele; Nazzaro, Filomena | |
| Biochemical characterization of traditional varieties of sweet pepper (Capsicum annuum l.) of the campania region, southern italy | 1-gen-2020 | Fratianni, F.; D'Acierno, A.; Cozzolino, A.; Spigno, P.; Riccardi, R.; Raimo, F.; Pane, C.; Zaccardelli, M.; Lombardo, V. T.; Tucci, M.; Grillo, S.; Coppola, R.; Nazzaro, F. |
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