IRIS  Catalogo Istituzionale della Ricerca dell'Università degli Studi del Molise

Sfoglia per Autore  

Opzioni
Mostrati risultati da 121 a 140 di 230
Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Assessment of microbial content of turkey (Meleagris gallopavo) semen after cryopreservation by the pellet method 1-gen-2009 Iaffaldano, N; Reale, A; Sorrentino, Elena; Coppola, Raffaele; Rosato, Mp
Effect of the pellet cryopreservation method on the post‐thaw recovery of Salmonella spp. experimentally inoculated in turkey (Meleagris gallopavo) semen 1-gen-2009 Iaffaldano, Nicolaia; Reale, A; Sorrentino, Elena; Coppola, Raffaele; Rosato, Mp
Produzione di formaggi tradizionali a pasta filata a partire da latte di diversa origine 1-gen-2009 Di Criscio, T; Fratianni, A; Niro, S; Tremonte, Patrizio; Di Renzo, T; Sorrentino, Elena; Panfili, Gianfranco
Attività antifungina espressa da batteri lattici isolati da impasti acidi 1-gen-2009 Reale, A; Maiuro, Lucia; Tremonte, Patrizio; Amadoro, C; Sorrentino, Elena; Coppola, Raffaele
Effect of the pellet cryopreservation method on the post-thaw recovery of Salmonella spp. experimentally inoculated in turkey (Meleagris gallopavo) semen 1-gen-2009 Iaffaldano, Nicolaia; Reale, A; Sorrentino, Elena; Coppola, Raffaele; Rosato, M. P.
Impiego di Saccharomices cerevisiae per il contenimento dei livelli di ocratossina A nella birra 1-gen-2009 Vergalito, F; DE FELICE, D. V.; Pacifico, S; Romano, S; Iorizzo, Massimo; Panfili, G; Coppola, Raffaele; Castoria, Raffaello; Sorrentino, Elena
Caratteristiche microbiologiche e tecnologiche di lieviti commerciali per panificazione 1-gen-2009 Reale, A; Amadoro, C; Tremonte, P; Coppola, Raffaele; Sorrentino, Elena
Diversity of Caciocavallo cheese produced in different regions of Southern Italy 1-gen-2009 Di Renzo, T; Grasso, Ml; Niro, S; Reale, A; Tremonte, P; Panfili, Gianfranco; Sorrentino, Elena; Coppola, Raffaele; Succi, Mariantonietta
Assessment of microbial content of turkey (Meleagris gallopavo) semen after cryopreservation by the pellet method 1-gen-2009 Iaffaldano, Nicolaia; Reale, A; Sorrentino, Elena; Coppola, Raffaele; Rosato, M. P.
The flavour profile of mozzarella cheese: natural vs. defined starter cultures. Profilo aromatico della Mozzarella: confronto fra colture naturali e selezionate 1-gen-2009 T., DI RENZO; A., DI LUCCIA; Succi, Mariantonietta; A., Reale; P., Tremonte; A., Trani; Capilongo, Valeria; Coppola, Raffaele; Sorrentino, Elena
Irradiation Treatments to Improve the Shelf Life of Fresh Black Truffles (Truffles Preservation by Gamma-Rays) 1-gen-2009 Reale, A; Sorrentino, Elena; Iacumin, L; Tremonte, Patrizio; Manzano, M; Maiuro, Lucia; Comi, G; Coppola, Raffaele; Succi, Mariantonietta
Interactions between Lactobacillus sakei and CNC (Staphylococcus xylosus and Kocuria varians) and their influence on proteolytic activity 1-gen-2010 Tremonte, Patrizio; Reale, A; Di Renzo, T; Tipaldi, Luca; Di Luccia, A; Coppola, Raffaele; Sorrentino, Elena; Succi, Mariantonietta
Hygiene and health parameters of donkey’s milk 1-gen-2010 Colavita, Giampaolo; Amadoro, C; Maglieri, C; Sorrentino, Elena; Varisco, G; Salimei, Elisabetta
Valutazione della shelf-life di tartufo nero (Tuber aestivum Vitt.) conservato in differenti modalità 1-gen-2010 Comi, G; Reale, A; Giusto, C; Tremonte, Patrizio; Iacumin, L; Succi, Mariantonietta; Manzano, M; DI RENZO, T; Coppola, Raffaele; Sorrentino, Elena
Risk of Salmonella transmission via cryopreserved semen in turkey flocks 1-gen-2010 Iaffaldano, Nicolaia; Reale, Anna; Sorrentino, Elena; Coppola, Raffaele; DI IORIO, Michele; Rosato, Maria Pina
Microbiological characteristics of raw ass’s milk: manual vs. machine milking 1-gen-2010 Sorrentino, Elena; DI RENZO, T; Succi, Mariantonietta; Reale, A; Tremonte, Patrizio; Coppola, Raffaele; Salimei, Elisabetta; Colavita, Giampaolo
Produzione di formaggi tradizionali a pasta filata a partire da latti di diversa origine 1-gen-2010 DI CRISCIO, T; Fratianni, A; Niro, S; Tremonte, Patrizio; DI RENZO, T; Sorrentino, Elena; Panfili, Gianfranco
Production of functional probiotic, prebiotic, and synbiotic ice creams 1-gen-2010 Di Criscio, T; Fratianni, A; Mignogna, R; Cinquanta, Luciano; Coppola, Raffaele; Sorrentino, Elena; Panfili, Gianfranco
Effect of phenolic compounds on the growth and L-malic acid metabolism of Oenococcus oeni 1-gen-2010 Iorizzo, M; Lombardi, Silvia Jane; Di Renzo, T; Testa, B; Coppola, R; Sorrentino, E
Presence of lactic acid bacteria in wines from Southern Italy 1-gen-2010 Sorrentino, Elena; Tipaldi, L; Lombardi, Sj; Testa, B; Tremonte, Patrizio; Iorizzo, Massimo
Mostrati risultati da 121 a 140 di 230
Legenda icone

  •  file ad accesso aperto
  •  file disponibili sulla rete interna
  •  file disponibili agli utenti autorizzati
  •  file disponibili solo agli amministratori
  •  file sotto embargo
  •  nessun file disponibile