Application du procédé d’extrusion aux farines grasses: cas de la farine d’amande
2001-01-01 De Pilli, Teresa; Severini, Carla; Baiano, Antonietta; Guidolin, E.; Legrand, J.; Massini, R.
Effetti del processo sulle caratteristiche fisiche di estrusi a base di farina di riso e copra
2007-01-01 Fiore, A.; De Pilli, Teresa; Giuliani, R.; Severini, Carla
Microwave blanching of sliced potatoes dipped in saline solutions to prevent enzymatic browning
2004-01-01 Severini, C.; Baiano, A.; De Pilli, T.; Romaniello, R.; Derossi, A.
Effects of microwave drying on lipid oxidation of stuffed pasta
2008-01-01 De Pilli, Teresa; Giuliani, Roma; Derossi, Antonio; Severini, Carla
pH reduction and vegetable tissue structure changes of zucchini slices during pulsed vacuum acidification
2011-01-01 Derossi, Antonio; De Pilli, Teresa; La Penna, Maria Pina; Severini, Carla
Statistical description of fat and meat phases of sausages by the use of lineal-path distribution function
2012-01-01 Derossi, Antonio; De Pilli, Teresa; Severini, Carla
Impiego di sciroppi addizionati di etanolo nella concentrazione di alimenti vegetali mediante osmosi diretta
1993-01-01 Severini, Carla; Pizzirani, S; Anese, M; Lerici, C. R.
Study on the quality of ‘Salami’ with extra-virgin olive oil
2006-01-01 Fiore, A.; Mastromatteo, M.; De Pilli, Teresa; Severini, Carla
Disidratazione per via osmotica della carota
1987-01-01 Mastrocola, D; Severini, Carla; Lerici, C. R.; Sensidoni, A.
Studio su diversi sistemi di estrazione della bevanda di caffè
1994-01-01 Severini, Carla; Giuliani, S; Pinnavaia, G. G.
Application of pulsed vacuum acidification for the pH reduction of mushrooms
2013-01-01 Derossi, Antonio; De Pilli, Teresa; Severini, Carla
The electronic nose system: study on the global aromatic profile of espresso coffee prepared with two types of of coffee filter holders
2016-01-01 Severini, Carla; Derossi, Antonio; Fiore, A. G.; Ricci, I.; Marone, M.
Effects of heated glucose-fructose-glutamic acid solutions on the growth of Bacillus stearothermophilus
1999-01-01 Lanciotti, R.; Anese, M.; Sinigaglia, Milena Grazia Rita; Severini, Carla; Massini, R.
Gluten Friendly™: Technology and effects of flour and bread on gut microbiota of celiac subjects. A review
2023-01-01 Bevilacqua, Antonio; Palmieri, Orazio; Derossi, Antonio; Corbo Maria, Rosaria; Sinigaglia, Milena; Severini, Carla; Lamacchia, Carmela
Snacks di frutta funzionali ready to use: un'applicazione innovativa della tecnologia di impregnazione sottovuoto
2013-01-01 Derossi, Antonio; De Pilli, Teresa; Severini, Carla
Phloretin supplementation ameliorates intestinal injury of broilers with necrotic enteritis by alleviating inflammation, enhancing antioxidant capacity, regulating intestinal microbiota, and producing plant secondary metabolites
2025-01-01 Wu, M.; Peng, M.; Zang, J.; Han, S.; Li, P.; Guo, S.; Maiorano, G.; Hu, Q.; Hou, Y.; Yi, D.
Morphological, Genetic, and Microbiological Characterization of Tuber magnatum Picco Populations from “Alto Molise”, Central-Southern Italy
2025-01-01 Bucci, Antonio; Monaco, Pamela; Caprari, Claudio; Di Pilla, Danilo; Mello, Antonietta; Sferra, Gabriella; Naclerio, Gino
Impugnazione facoltativa: promossa, bocciata o rimandata a settembre?
2025-01-01 Rasi, Federico
Prediction of fruit shapes in F1 progenies of chili peppers (Capsicum annuum) based on parental image data using elliptic Fourier analysis
2025-01-01 Kondo, F.; Kumanomido, Y.; D'Andrea, M.; Palombo, V.; Ahmed, N.; Futatsuyama, S.; Nemoto, K.; Matsushima, K.
RNA Sequencing-Based Transcriptome Analysis of Liver in Laying Hens Supplemented with Dietary Probiotic Bacillus Species and Prebiotic Yeast (Saccharomyces cerevisiae) Cell Walls
2025-01-01 Abudabos, A. E.; Hakami, Z. M.; Al Sulaiman, A. R.; Aljumaah, R. S.; Palombo, V.; Aljumaah, M. R.; D'Andrea, M.; Alharthi, A. S.; Alhotan, R. A.
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