NIRO, Serena

NIRO, Serena  

Mostra records
Risultati 1 - 20 di 28 (tempo di esecuzione: 0.021 secondi).
Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Bioactive Compounds in Wild Asteraceae Edible Plants Consumed in the Mediterranean Diet 1-gen-2020 Panfili, G.; Niro, S.; Bufano, A.; D'Agostino, A.; Fratianni, A.; Paura, B.; Falasca, L.; Cinquanta, L.
Chemical characterization of ‘Pecorino Di Farindola’ cheese during ripening 1-gen-2021 Niro, Serena; Fratianni, Alessandra; D'Agostino, Annacristina; Notardonato, Ivan; Panfili, Gianfranco
Cis-trans retinol isomerisation: Influence of microorganisms during the production of pasta filata cheeses 1-gen-2022 Niro, S; Fratianni, A; Tremonte, P; Lombardi, Sj; Sorrentino, E; Manzi, P
Contenuto vitaminico in cereali minori gluten free 1-gen-2018 Niro, S.; Fratianni, A.; D'Agostino, A.; Panfili, G.
Contenuto vitaminico in pseudo cereali 1-gen-2011 Mignogna, R; Fratianni, Alessandra; Niro, Serena; Panfili, Gianfranco
Determination of Lutein from Fruit and Vegetables Through an Alkaline Hydrolysis Extraction Method and HPLC Analysis 1-gen-2015 Fratianni, Alessandra; Mignogna, Rossella; Niro, Serena; Panfili, G.
Effect of a physical pre-treatment and drying on carotenoids of goji berries ( Lycium barbarum L.) 1-gen-2018 Fratianni, A.; Niro, S.; Alam, M. D. R.; Cinquanta, L.; DI MATTEO CRESCITELLI, Marisa; Adiletta, G.; Panfili, G.
Effect of pH on malolactic fermentation in southern Italian wines 1-gen-2018 Cinquanta, Luciano; DE STEFANO, Giovanni; Formato, Dora; Niro, Serena; Panfili, Gianfranco
Effect of Pretreatments and Drying Process on Health-Promoting Components of Goji Berries 1-gen-2020 Niro, Serena; Fratianni, Alessandra; Cinquanta, Luciano; Panfili, Gianfranco
Effetti dei trattamenti tecnologici sul contenuto di vitamine del grano saraceno e dei prodotti derivati 1-gen-2013 Mignogna, R; Fratianni, A; Niro, Serena; Panfili, Gianfranco; Marconi, Emanuele
Evaluation of carotenoids and furosine content in air dried carrots and parsnips pre-treated with pulsed electric field (PEF) 1-gen-2019 Fratianni, Alessandra; Niro, Serena; Messia, Maria Cristina; Panfili, Gianfranco; Marra, Francesco; Cinquanta, Luciano
Evolution of carotenoid content, antioxidant activity and volatiles compounds in dried mango fruits (mangifera indica l.) 1-gen-2020 Fratianni, A.; Adiletta, G.; Di Matteo, M.; Panfili, G.; Niro, S.; Gentile, C.; Farina, V.; Cinquanta, L.; Corona, O.
Evolution of Carotenoids, Sensory Profiles and Volatile Compounds in Microwave-Dried Fruits of Three Different Loquat Cultivars (Eriobotrya japonica Lindl.) 1-gen-2020 Farina, Vittorio; Cinquanta, Luciano; Vella, Francesco; Niro, Serena; Panfili, Gianfranco; Metallo, Antonio; Cuccurullo, Gennaro; Corona, Onofrio
Evolution of free amino acids during ripening of Caciocavallo cheeses made with different milks 1-gen-2017 Niro, Serena; Succi, Mariantonietta; Tremonte, Patrizio; Sorrentino, Elena; Coppola, Raffaele; Panfili, Gianfranco; Fratianni, Alessandra
Gluten-Free Alternative Grains: Nutritional Evaluation and Bioactive Compounds 1-gen-2019 Niro, Serena; D'Agostino, Annacristina; Fratianni, Alessandra; Cinquanta, Luciano; Panfili, Gianfranco
An innovative pre-ripening drying method to improve the quality of pasta filata cheeses 1-gen-2012 Niro, Serena; Fratianni, Alessandra; Mignogna, R; Tremonte, Patrizio; Sorrentino, Elena; Panfili, Gianfranco
Innovazione di processo e di prodotto in formaggi a pasta filata 18-gen-2011 Niro, Serena
Kinetics of carotenoids degradation and furosine formation in dried apricots (Prunus armeniaca L.) 1-gen-2017 Fratianni, Alessandra; Niro, Serena; Messia, Maria Cristina; Cinquanta, Luciano; Panfili, Gianfranco; Albanese, D.; Di Matteo, M.
Limits and potentials of African red palm oils purchased from European ethnic food stores 1-gen-2017 DE LEONARDIS, Antonella; Macciola, Vincenzo; Niro, Serena; Nag, Ahindra; Panfili, Gianfranco
Loss or Gain of Lipophilic Bioactive Compounds in Vegetables after Domestic Cooking? Effect of Steaming and Boiling 1-gen-2021 Fratianni, A.; D'Agostino, A.; Niro, S.; Panfili, G.; Bufano, A.; Paura, B.