FALASCA, Luisa
FALASCA, Luisa
DIPARTIMENTO AGRICOLTURA, AMBIENTE E ALIMENTI
Bioactive Compounds in Wild Asteraceae Edible Plants Consumed in the Mediterranean Diet
2020-01-01 Panfili, G.; Niro, S.; Bufano, A.; D'Agostino, A.; Fratianni, A.; Paura, B.; Falasca, L.; Cinquanta, L.
Development of functional pasta enriched with green leafy vegetables: impact on liposoluble compounds, nutritional, technological and sensorial quality
2024-01-01 Fratianni, A; Vitone, C; D'Agostino, A; Trivisonno, Mc; Falasca, L; Panfili, G
Dietary fiber and flavan-3-ols in shortbread biscuits enriched with barley flours co-products
2011-01-01 Verardo, V; Riciputi, Y; Messia, Maria Cristina; Vallicelli, M; Falasca, Luisa; Marconi, Emanuele; Caboni, Mf
Durum wheat milling by-products for the production of pasta with high nutritional and cooking quality
2024-01-01 Cuomo, F.; Cinquanta, C.; Trivisonno, M. C.; Falasca, L.; Miani Greco, M.; Messia, M. C.; Marconi, E.
Effect of gaseous ozone treatments on DON, microbial contaminants and technological parameters of wheat and semolina
2018-01-01 Piemontese, L.; Messia, M. C.; Marconi, E.; Falasca, L.; Zivoli, R.; Gambacorta, L.; Perrone, G.; Solfrizzo, M.
High-amylose bread wheat and its effects on cooking quality and nutritional properties of pasta
2022-01-01 De Arcangelis, E.; Angelicola, M.; Trivisonno, M. C.; Iacovino, S.; Falasca, L.; Lafiandra, D.; Sestili, F.; Messia, M. C.; Marconi, E.
Milling and rheological properties of high amylose wheat
2021-01-01 De Arcangelis, E.; Trivisonno, M. C.; Angelicola, M.; Quiquero, M.; Di Nardo, V.; Falasca, L.; Sestili, F.; Messia, M. C.; Marconi, E.
Nutritional and technological quality of high protein pasta
2021-01-01 Messia, M. C.; Cuomo, F.; Falasca, L.; Trivisonno, M. C.; Arcangelis, E. D.; Marconi, E.
NUTRITIONAL EVALUATION OF FRESH AND DRIED GOJI BERRIES CULTIVATED IN ITALY
2017-01-01 Niro, Serena; Fratianni, Alessandra; Panfili, Gianfranco; Falasca, Luisa; Cinquanta, Luciano; Alam, Md Rizvi
Raw milk from vending machine: effects of boiling, microwave treatment and refrigeration on microbiological quality
2014-01-01 Tremonte, Patrizio; Tipaldi, Luca; Succi, Mariantonietta; Pannella, Gianfranco; Falasca, Luisa; Capilongo, Valeria; Coppola, Raffaele; Sorrentino, Elena
Sviluppo di cous cous funzionale a base di orzo
2018-01-01 Oriente, Manuela; Messia, M. C.; Falasca, L.; Angelicola, M.; Marconi, E.
Tocoli e acidi grassi come marker per la verifica dell'origine degli oli e grassi vegetali nei prodotti da forno
2018-01-01 Niro, S.; Fratianni, A.; Falasca, L.; Avino, P.; Notardonato, I.; Panfili, G.
VALUTAZIONE DELLA QUALITA' DI COTTURA DI PASTA FRESCA DI SEMOLA DI GRANO DURO
2011-01-01 Messia, Maria Cristina; Esposito, T; Falasca, Luisa; Greco Miani, M; Marconi, Emanuele
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Bioactive Compounds in Wild Asteraceae Edible Plants Consumed in the Mediterranean Diet | 1-gen-2020 | Panfili, G.; Niro, S.; Bufano, A.; D'Agostino, A.; Fratianni, A.; Paura, B.; Falasca, L.; Cinquanta, L. | |
| Development of functional pasta enriched with green leafy vegetables: impact on liposoluble compounds, nutritional, technological and sensorial quality | 1-gen-2024 | Fratianni, A; Vitone, C; D'Agostino, A; Trivisonno, Mc; Falasca, L; Panfili, G | |
| Dietary fiber and flavan-3-ols in shortbread biscuits enriched with barley flours co-products | 1-gen-2011 | Verardo, V; Riciputi, Y; Messia, Maria Cristina; Vallicelli, M; Falasca, Luisa; Marconi, Emanuele; Caboni, Mf | |
| Durum wheat milling by-products for the production of pasta with high nutritional and cooking quality | 1-gen-2024 | Cuomo, F.; Cinquanta, C.; Trivisonno, M. C.; Falasca, L.; Miani Greco, M.; Messia, M. C.; Marconi, E. | |
| Effect of gaseous ozone treatments on DON, microbial contaminants and technological parameters of wheat and semolina | 1-gen-2018 | Piemontese, L.; Messia, M. C.; Marconi, E.; Falasca, L.; Zivoli, R.; Gambacorta, L.; Perrone, G.; Solfrizzo, M. | |
| High-amylose bread wheat and its effects on cooking quality and nutritional properties of pasta | 1-gen-2022 | De Arcangelis, E.; Angelicola, M.; Trivisonno, M. C.; Iacovino, S.; Falasca, L.; Lafiandra, D.; Sestili, F.; Messia, M. C.; Marconi, E. | |
| Milling and rheological properties of high amylose wheat | 1-gen-2021 | De Arcangelis, E.; Trivisonno, M. C.; Angelicola, M.; Quiquero, M.; Di Nardo, V.; Falasca, L.; Sestili, F.; Messia, M. C.; Marconi, E. | |
| Nutritional and technological quality of high protein pasta | 1-gen-2021 | Messia, M. C.; Cuomo, F.; Falasca, L.; Trivisonno, M. C.; Arcangelis, E. D.; Marconi, E. | |
| NUTRITIONAL EVALUATION OF FRESH AND DRIED GOJI BERRIES CULTIVATED IN ITALY | 1-gen-2017 | Niro, Serena; Fratianni, Alessandra; Panfili, Gianfranco; Falasca, Luisa; Cinquanta, Luciano; Alam, Md Rizvi | |
| Raw milk from vending machine: effects of boiling, microwave treatment and refrigeration on microbiological quality | 1-gen-2014 | Tremonte, Patrizio; Tipaldi, Luca; Succi, Mariantonietta; Pannella, Gianfranco; Falasca, Luisa; Capilongo, Valeria; Coppola, Raffaele; Sorrentino, Elena | |
| Sviluppo di cous cous funzionale a base di orzo | 1-gen-2018 | Oriente, Manuela; Messia, M. C.; Falasca, L.; Angelicola, M.; Marconi, E. | |
| Tocoli e acidi grassi come marker per la verifica dell'origine degli oli e grassi vegetali nei prodotti da forno | 1-gen-2018 | Niro, S.; Fratianni, A.; Falasca, L.; Avino, P.; Notardonato, I.; Panfili, G. | |
| VALUTAZIONE DELLA QUALITA' DI COTTURA DI PASTA FRESCA DI SEMOLA DI GRANO DURO | 1-gen-2011 | Messia, Maria Cristina; Esposito, T; Falasca, Luisa; Greco Miani, M; Marconi, Emanuele |