IRIS Catalogo Istituzionale della Ricerca dell'Università degli Studi del Molise
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EnglishLe moderne società industriali hanno realizzato una strategia di approvvigionamento alimentare che massimizza l’introito calorico e minimizza lo sforzo fisco ed il dispendio energetico, portando ad un’alterazione del rapporto tra nutrizione e salute. Questa situazione ambientale ha determinato l’attuale epidemia di obesità interagendo con: - un efficiente sistema metabolico finalizzato all’accumulo di energia sviluppatosi probabilmente in un lungo periodo di evoluzione in ambienti poveri di risorse alimentari disponibili (347); - una complessa ereditarietà genetica (57); - un’alterata crescita intra-uterina o infantile caratterizzata da una probabile modulazione epigenetica dell’espressione genica e dello sviluppo degli organi, in risposta direttamente alla disponibilità di substrati nutrizionali o, indirettamente, attraverso vie complesse di segnalazione molecolare
| Titolo: | L'obesità, malattia epidemica | |
| Autori: | ||
| Data di pubblicazione: | 2009 | |
| Abstract: | Le moderne società industriali hanno realizzato una strategia di approvvigionamento alimentare che massimizza l’introito calorico e minimizza lo sforzo fisco ed il dispendio energetico, portando ad un’alterazione del rapporto tra nutrizione e salute. Questa situazione ambientale ha determinato l’attuale epidemia di obesità interagendo con: - un efficiente sistema metabolico finalizzato all’accumulo di energia sviluppatosi probabilmente in un lungo periodo di evoluzione in ambienti poveri di risorse alimentari disponibili (347); - una complessa ereditarietà genetica (57); - un’alterata crescita intra-uterina o infantile caratterizzata da una probabile modulazione epigenetica dell’espressione genica e dello sviluppo degli organi, in risposta direttamente alla disponibilità di substrati nutrizionali o, indirettamente, attraverso vie complesse di segnalazione molecolare | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11695/11108 | |
| ISBN: | 9788862610964 9788862610421 | |
| Appare nelle tipologie: | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) |
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