DI NARDO, VALENTINA
DI NARDO, VALENTINA
DIPARTIMENTO AGRICOLTURA, AMBIENTE E ALIMENTI
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Folate Enrichment of Whole-Meal Spaghetti Using Durum Wheat Debranning Fractions
2023-01-01 Di Nardo, V.; De Arcangelis, E.; Messia, M. C.; Ruggeri, S.; Marconi, E.
From durum wheat to whole-meal pasta: effects of processing and cooking on physico-chemical and nutritional properties
2022-09-26 DI NARDO, Valentina
Milling and rheological properties of high amylose wheat
2021-01-01 De Arcangelis, E.; Trivisonno, M. C.; Angelicola, M.; Quiquero, M.; Di Nardo, V.; Falasca, L.; Sestili, F.; Messia, M. C.; Marconi, E.
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Folate Enrichment of Whole-Meal Spaghetti Using Durum Wheat Debranning Fractions | 1-gen-2023 | Di Nardo, V.; De Arcangelis, E.; Messia, M. C.; Ruggeri, S.; Marconi, E. | |
| From durum wheat to whole-meal pasta: effects of processing and cooking on physico-chemical and nutritional properties | 26-set-2022 | DI NARDO, Valentina | |
| Milling and rheological properties of high amylose wheat | 1-gen-2021 | De Arcangelis, E.; Trivisonno, M. C.; Angelicola, M.; Quiquero, M.; Di Nardo, V.; Falasca, L.; Sestili, F.; Messia, M. C.; Marconi, E. |