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Kernel properties and pasta-making quality of five european spelt wheat (Triticum spelta L.)
1999-01-01 Marconi, Emanuele; Carcea, M; Graziano, M; Cubadda, R.
Spelt (Triticum spelta L.) pasta quality: combined effect of flour properties and drying conditions
2002-01-01 Marconi, Emanuele; Carcea, M.; Schiavone, M.; Cubadda, R.
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Kernel properties and pasta-making quality of five european spelt wheat (Triticum spelta L.) | 1-gen-1999 | Marconi, Emanuele; Carcea, M; Graziano, M; Cubadda, R. | |
Spelt (Triticum spelta L.) pasta quality: combined effect of flour properties and drying conditions | 1-gen-2002 | Marconi, Emanuele; Carcea, M.; Schiavone, M.; Cubadda, R. |
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