Rapid determination of acrylamide in conventional cereal-based foods and potato chips through conversion to 3-[bis(trifluoroethanoyl)amino]-3-oxopropyl trifluoroacetate by gas chromatography coupled with electron capture and ion trap mass spectrometry detectors

RUSSO, Mario Vincenzo;Avino P.;NOTARDONATO, Ivan;Cinelli G.
2012-01-01

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