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Bioprospecting of Metschnikowia pulcherrima Strains, Isolated from a Vineyard Ecosystem, as Novel Starter Cultures for Craft Beer Production
2024-01-01 Karaulli, Julian; Xhaferaj, Nertil; Coppola, Francesca; Testa, Bruno; Letizia, Francesco; Kyçyk, Onejda; Kongoli, Renata; Ruci, Mamica; Lamçe, Fatbardha; Kapllan, Sulaj; Iorizzo, Massimo
Biotechnological Strategies for Ethanol Reduction in Wine
2025-01-01 Testa, B.; Coppola, F.; Succi, M.; Iorizzo, M.
Effect of Sequential Inoculation with Metschnikowia pulcherrima and Saccharomyces cerevisiae on the Chemical Composition of American Pale Ale (APA) Beer
2026-01-01 Karaulli, J.; Xhaferaj, N.; Testa, B.; Cozzolino, R.; Matarazzo, C.; De Nigris, A.; Coppola, F.; Ruci, M.; Succi, M.; Kongoli, R.; Kycyk, O.; Lamce, F.; Lloha, I.; Sulaj, K.; Iorizzo, M.
Flavonoid Profiling of Aglianico and Cabernet Sauvignon Cultivars from Campania, Sicily, and Molise, Three Regions of Southern Italy
2025-01-01 Coppola, F.; Gambuti, A.; Testa, B.; Succi, M.; Luciano, A.; Picariello, L.; Iorizzo, M.
Recent Advances in Microbial Fermentation in Foods and Beverages
2025-01-01 Iorizzo, M.; Paventi, G.
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Bioprospecting of Metschnikowia pulcherrima Strains, Isolated from a Vineyard Ecosystem, as Novel Starter Cultures for Craft Beer Production | 1-gen-2024 | Karaulli, Julian; Xhaferaj, Nertil; Coppola, Francesca; Testa, Bruno; Letizia, Francesco; Kyçyk, Onejda; Kongoli, Renata; Ruci, Mamica; Lamçe, Fatbardha; Kapllan, Sulaj; Iorizzo, Massimo | |
| Biotechnological Strategies for Ethanol Reduction in Wine | 1-gen-2025 | Testa, B.; Coppola, F.; Succi, M.; Iorizzo, M. | |
| Effect of Sequential Inoculation with Metschnikowia pulcherrima and Saccharomyces cerevisiae on the Chemical Composition of American Pale Ale (APA) Beer | 1-gen-2026 | Karaulli, J.; Xhaferaj, N.; Testa, B.; Cozzolino, R.; Matarazzo, C.; De Nigris, A.; Coppola, F.; Ruci, M.; Succi, M.; Kongoli, R.; Kycyk, O.; Lamce, F.; Lloha, I.; Sulaj, K.; Iorizzo, M. | |
| Flavonoid Profiling of Aglianico and Cabernet Sauvignon Cultivars from Campania, Sicily, and Molise, Three Regions of Southern Italy | 1-gen-2025 | Coppola, F.; Gambuti, A.; Testa, B.; Succi, M.; Luciano, A.; Picariello, L.; Iorizzo, M. | |
| Recent Advances in Microbial Fermentation in Foods and Beverages | 1-gen-2025 | Iorizzo, M.; Paventi, G. |
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